Mannik è una torta molto gustosa e semplice. Molte famiglie adorano cucinarlo. E tutto perché per prepararlo occorrono gli ingredienti più semplici. Esistono diverse ricette per la manna e una di queste è a base di kefir. Di norma, un tale prodotto viene cotto nel forno. Ma se hai un multicooker in cucina, il processo diventa ancora più semplice.
Lista degli ingredienti
- semola - 160 g;
- farina - 130 g;
- kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 200 ml;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 180 g;
- burro - 50 g;
- soda - 1 cucchiaino. o lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- miscelatore;
- multicucina.
Ricetta dell'impasto
Prima di tutto, devi preparare le basi per il test. Prendi una ciotola profonda e versaci dentro il kefir. Meglio se a temperatura ambiente. Se era in frigorifero, toglila mezz'ora prima della cottura. Aggiungi la semola, mescola con kefir e lascia per 20-30 minuti in modo che la semola possa gonfiarsi bene.
Trascorso il tempo, sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria. Unire le uova di gallina con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Sbatti tutto insieme con un mixer fino a formare una massa bianca e ariosa. Sbattere per almeno 7-10 minuti alla massima velocità. Successivamente, aggiungere il burro fuso alla massa di zucchero e uova e mescolare.
A questo punto, la semola dovrebbe essere già abbastanza gonfia. Aggiungi il bicarbonato di sodio (o il lievito), mescola, quindi trasferiscilo nelle uova sbattute con lo zucchero e mescola delicatamente con un cucchiaio o una spatola per mantenere tutta l'ariosità. Infine, aggiungere la farina all'impasto, aggiungendola a porzioni e portare l'impasto a uno stato liscio. Mescolare fino a quando non rimangono grumi di farina. È severamente sconsigliato utilizzare il mixer in questa fase: interferiamo esclusivamente a mano.
Come cuocere una manna in un multicooker
Quando l'impasto è pronto, ungere la ciotola del multicooker con un pezzo di burro. Quindi trasferisci l'impasto al suo interno, mettilo in un multicooker e imposta la modalità "Cottura" su 60 minuti. Se il tuo elettrodomestico da cucina non è abbastanza potente, potrebbe volerci un po' più di tempo, da 10 a 20 minuti. Quando l'ora assegnata termina e il multicooker segnala la fine del programma, aprire il coperchio del multicooker e controllare la preparazione della torta. Aggiungi altri minuti se necessario.
Rimuovi la manna finita dal multicooker e, dopo che si è leggermente raffreddata, decorala a tuo piacimento - zucchero a velo, cioccolato fuso o panna acida. Puoi anche cospargerlo con miele caldo o bagnarlo con sciroppo di frutta.
Questo dolce delizioso, leggero e incredibilmente aromatico ti tornerà sicuramente utile durante il tuo tè fatto in casa. Sia i bambini che gli adulti saranno deliziati da lui.
