È stato a lungo sentito un fatto piuttosto controverso che la caffeina è dannosa, elimina il calcio dal corpo e influisce negativamente sulla frequenza cardiaca. E gli scienziati, che molto probabilmente sono accaniti bevitori di caffè, citano dozzine di controargomentazioni sui benefici della bevanda, sostenendo un effetto diuretico e stimolando la produzione di serotonina e dopamina. Ma ci sono fatti di cui si parla raramente, ma questo non li rende meno interessanti e importanti. Quindi, 7 fatti insoliti sul caffè che pochi conoscono.
1. "Cherry" è il nome corretto per una bacca di caffè
Quando la bacca di caffè matura, assume un ricco colore scarlatto e sembra un frutto di ciliegia. I professionisti hanno quindi chiamato questi frutti "ciliegie". Tuttavia, hanno un sapore molto diverso ovviamente. La buccia esterna ha un sapore amaro e la polpa è agrodolce, come l'uva rossa. Tuttavia, il nome "chicchi di caffè" non è in linea di principio adatto per i chicchi di caffè.
2. Ci sono 100 sottospecie della bevanda nel mondo
Ogni tipo di caffè è unico e proviene dal proprio tipo di pianta. Così, gli alberi arabi della varietà Coffea arabica producono fagioli Arabica e la caffeina robusta viene raccolta dall'albero Coffea canephora.
Anche le condizioni di maturazione e il clima influiscono sul gusto del caffè. L'aroma sapido e dolce, conferito dai venti monsonici alla varietà robusta chiamata India, è un tratto caratteristico del caffè esclusivamente indiano.
3. Il luogo in cui viene coltivato il caffè si chiama "cintura"
La fascia del caffè terrestre si estende in oltre 65 paesi e corre lungo l'equatore. Il fatto è che la pianta del caffè è piuttosto esigente riguardo al clima, le condizioni di crescita esclusivamente tropicali sono adatte, senza gelate e temperature estreme. Ma per l'esperimento, le piante di caffè possono essere piantate in nuove condizioni per loro al fine di ottenere gusti e aromi insoliti.
4. Tutto il caffè del mondo viene raccolto a mano
Ogni frutto della pianta del caffè viene raccolto a mano. Solo un atteggiamento così attento consente di preservare la qualità e la quantità del raccolto. Una raccoglitrice di caffè con molti anni di esperienza è in grado di raccogliere fino a 7 ceste di frutta durante il giorno, che in totale pesano circa 500-600 kg. Per ogni cento chilogrammi, il collezionista riceve fino a $ 10. Dopo la tostatura, il costo dei chicchi sale a $ 100 a parità di peso.
5. Una tazza di caffè appena macinato e appena fatto al mattino riduce l'appetito
Questo è un fatto dimostrato dalla comunità scientifica. Inoltre, la bevanda stimola i processi metabolici e assicura la rapida eliminazione dei grassi dal corpo. Quindi possiamo tranquillamente affermare che il caffè è la chiave dell'armonia.
6. Fatti sorprendenti sulle piante di caffè
La durata della vita di ogni albero con frutti di caffè è fino a 70 anni. Durante questo periodo, vengono rimossi 4-5 raccolti all'anno. L'altezza dell'albero può essere di 9 metri. Per fornire conforto alla raccolta manuale, i coltivatori potano il tronco dell'albero, impedendogli di crescere e trasformandolo in un arbusto, o addirittura piantando varietà di alberi sottodimensionati.
7. Il caffè è il secondo prodotto più popolare al mondo
Nella classifica mondiale degli articoli più venduti, i prodotti raffinati (e lo stesso petrolio) sono in testa. E il caffè in tutte le sue tipologie occupa un onorevole secondo posto in questa classifica.
