Il tè Koporsky o il tè ivan è una bevanda molto gustosa e salutare, ha una serie di proprietà utili.
Il tè Koporye ha un piacevole sapore aspro con un leggero aroma floreale.
- Ha un effetto calmante e può essere bevuto semplicemente per la prevenzione.
- Privo di caffeina e ricco di carotene e vitamina C.
- Questo tè ha proprietà antimicrobiche.
- Aiuta nel trattamento e nella prevenzione delle malattie gastrointestinali.
- Ha un effetto cicatrizzante e riparatore sul corpo.
- Questo tè contiene molte proteine che sono ben assorbite dal corpo.
Esistono diversi modi per preparare il tè:
Asciugatura. Le foglie raccolte vanno lavate, stese su carta spessa 5 cm e lasciate per un giorno all'ombra, mescolando di tanto in tanto.
Torsione. Per fare ciò, è necessario attorcigliare le foglie a mano in piccoli rotoli fino a quando non appare il succo e il colore diventa più scuro.
Fermentazione. Mettere le foglie fresche in un sacchetto e riporre in freezer per 6 ore. Quindi togliere dal sacchetto e stendere le foglie su una tela cerata. Dopo la comparsa della linfa cellulare, le foglie si scuriranno. Vanno sciacquati e coperti con un panno umido fino a quando non appare un gradevole aroma.
Asciugatura. Dopo la fine della fermentazione, le foglie vanno tritate finemente e messe su una foglia in uno strato sottile, fatte essiccare a 100°C per circa un'ora in forno. Le foglie dovrebbero diventare nere e non sbriciolarsi in polvere.
Il tè Koporye dovrebbe essere sempre preparato fresco. Per fare questo, devi prendere una teiera di vetro, sciacquarla con acqua bollente, mettere la quantità richiesta di foglie di tè e versare acqua calda, non acqua bollente. Lascia in infusione per 20 minuti. Questo tè può essere preparato in un rapporto 1/1 con tè nero, mentre il gusto sarà leggermente diverso.
