A Capodanno, puoi servire non solo piatti tradizionali per questa festa, ma anche bevande speciali. L'assortimento delle bevande di Capodanno dipende dal paese in cui trascorri questa vacanza, tuttavia, durante una festa in casa, puoi facilmente combinare cocktail e liquori secondo un'ampia varietà di ricette nazionali.
Cioccolata calda con spezie
Questa ricetta è una variante festosa della famosa cioccolata calda.
Avrai bisogno:
- 1 stecca di cannella;
- 4 stelle di anice;
- 1-2 grani di pimento;
- 1/4 cucchiaino cardamomo macinato;
- 1/4 cucchiaino peperoncino;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 2 cucchiai. polvere di cacao;
- 2 cucchiai. latte;
- mezzo baccello di vaniglia;
- 125 g di cioccolato fondente.
Nota che la quantità di spezie in questa ricetta è maggiore della quantità necessaria per due porzioni di cacao. Per 500 ml di latte, dovresti aggiungere 1/4 di cucchiaino. spezie miste.
Mettere la cannella, l'anice e il pepe in un macinino da caffè e macinarli. In un piccolo contenitore, unire il cardamomo e il peperoncino e aggiungere gli altri ingredienti tritati. Mescola tutto.
Versare il cacao, lo zucchero e 1/4 di cucchiaino in un contenitore separato. miscela di spezie cotte. Versare il latte e la vaniglia in un pentolino, aggiungere una miscela di cacao, zucchero e spezie. Mescolando, portare a bollore il latte, quindi aggiungere il cioccolato. Quando sarà completamente sciolto, versare la cioccolata calda nelle tazze e servire calda.
Frappè di Capodanno
Avrai bisogno:
- 1 litro di latte;
- 200 g di zucchero;
- 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
- bastoncino di cannella;
- 50 g di mandorle tostate;
- 8 uova;
- 100 ml di rum.
Puoi decorare il cocktail con gocce di cioccolato o aggiungere pasta sfoglia.
Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e vanigliato e una stecca di cannella. Scaldare la miscela a fuoco medio. Quando lo zucchero si sarà sciolto, raffreddare il latte.
Sbattere le uova, separare gli albumi dai tuorli, sbattere i tuorli con un mixer fino a farli diventare bianchi. Togliere la stecca di cannella dal latte, versare il resto del liquido sulle uova e sbattere. Trasferire nuovamente il composto in una casseruola e scaldare a fuoco basso per 5 minuti. Mettere in frigo e aggiungere il rum, mescolare bene. Servire il cocktail per dessert. Può anche essere servito con muffin o biscotti di panpepato.
Cocktail di Capodanno con gelato
Avrai bisogno:
- 200 ml di limonata;
- una pallina di sorbetto (limone, mango o altro);
- qualche chicco di melograno;
- sciroppo di granatina.
Versare la limonata in un bicchiere alto. Adagiate sopra la pallina di sorbetto in modo che non affondi. Cospargere con un po' di granatina e cospargere con i semi di melograno. Servire con una cannuccia.
