I vini rossi preferiti da tutti sono chiaramente i preferiti dai buongustai. Per migliaia di anni, il vino rosso amabile perseguita medici e poeti. Fino ad ora, vengono condotti esperimenti nei laboratori del vino, i cui risultati confermano ancora e ancora gli innegabili benefici del vino rosso.
Dalla vite al bicchiere
Assolutamente tutti i vini rossi amabili rientrano nel gruppo dei vini da tavola, con una gradazione alcolica del 9-14% e una gradazione zuccherina di 3-7 g/100 cc nel prodotto finito. La materia prima ideale per la produzione di vini rossi di qualità sono i vitigni rossi, rosati e nero-blu.
Per preparare il materiale iniziale per il vino, prendi una miscela o un vitigno e schiaccia le sue bacche insieme ai semi e alla pelle. Durante la fermentazione, dai semi e dalle bucce frantumati si formano i tannini (tannini) e un pigmento colorante naturale, necessari per la produzione del vino. È in questa fase iniziale che vengono poste la maggior parte delle proprietà della futura bevanda. Secondo il disciplinare, il colore di un vino rosso amabile può variare dal rosa intenso al rosso intenso con una leggera astringenza e aroma fruttato-floreale. I nomi dei vini finiti includono anche le varietà di uve utilizzate: Kokur, Moscato, Saperavi, Riesling, Isabella, Feteasca, Merlot, ecc.
nettare divino
I migliori vini rossi semidolci nello spazio post-sovietico sono prodotti dalla Georgia. Tradizioni secolari, condizioni climatiche ideali per la maturazione dell'uva e un alto contenuto di zucchero nelle bacche provocano letteralmente i viticoltori locali a creare bevande ultraterrene. Khvanchkara, Valle Alazani, Kindmarauli, Akhasheni decoreranno ogni festa con dignità.
• Khvanchkara, anno della prima fuoriuscita - 1932.
Il vino dolce naturale più famoso è prodotto solo dalle varietà mujuretuli e alexandrouli coltivate nei vigneti di montagna di Racha. Un punto culminante caratteristico di questo ricco vino rosso scuro è un gusto sorprendentemente delicato con una magnifica nota floreale-fruttata e un leggero sentore di lampone.
• Valle Alazani, anno della prima fuoriuscita - 1977.
Prodotto da uve rosse ojapesha, alexandrouli e saperavi coltivate nella Georgia occidentale e orientale. Questo vino georgiano semidolce viene servito leggermente freddo con formaggi e dessert. Ha una nota floreale rinfrescante e delicata e un gusto sottile e gradevole.
• Akhasheni, anno della prima fuoriuscita - 1958.
Prodotto da un solo vitigno Saperavi che cresce in Kakheti. È caratterizzato da una moderata astringenza e un denso color ciliegia scuro. Il suo retrogusto ha toni vellutati di cioccolato, ideale per frutta e formaggi.
• Kindzmarauli, anno della prima fuoriuscita - 1942.
Il famoso rosso amabile naturale da uve Saperavi. Vino dal colore rosso granata intenso, dal colore del melograno troppo maturo, dal profumo varietale particolare e dall'aroma forte e gradevole.
