Il vin brulé è una bevanda alcolica calda a base di vino rosso con aggiunta di zucchero e spezie varie, cannella e chiodi di garofano. Questa bevanda aromatica migliora l'umore, rilassa e riscalda. Il vin brulé è ideale per la stagione fredda.
È necessario
- Per il vin brulè con noci:
- - 1 bottiglia (750 ml) di vino rosso da tavola;
- - 1 limone;
- - 1 arancia;
- - 5 pezzi di noci;
- - 3 cucchiai. Sahara;
- - un pizzico di zenzero.
- Per il vin brulè da banchetto:
- - 1 litro di vino rosso da tavola;
- - 1 tazza e ½ di zucchero;
- - 2 mele;
- - 15 piselli di pepe nero;
- - 5 germogli di senape;
- - 1 fetta di cannella;
- - Limone.
- Per il vin brulè "Ruby":
- - 300 ml di vino rosso da dessert;
- - 100 ml di liquore alla ciliegia;
- - ½ limone;
- - 3 boccioli di garofano;
- - cannella.
Istruzioni
Passo 1
Vin brulè con noci
Versare il vino rosso da tavola in un piatto ignifugo, non di metallo, e accendere un piccolo fuoco. Lavate il limone e l'arancia, asciugateli, tagliateli a metà e spremeteli nel vino. Quindi aggiungere lo zucchero e i gherigli di noce mescolando. Portare a bollore il vin brulé, la schiuma bianca formatasi durante il riscaldamento dovrebbe scomparire, ma non far bollire. Togliere la padella dal fuoco, lasciare in infusione il vin brulé per 10 minuti. Filtrare con un filtro di garza, versare in bicchieri alti, adagiarvi sopra lo zenzero e servire.
Passo 2
Vin brulè "Banchetto"
Mescolare il vino rosso con lo zucchero. Lavare la mela, asciugarla, tagliarla a metà e, dopo aver tolto il torsolo con i semi, tagliarla a dadini piccoli e bagnare con il vino. Aggiungere pepe, cannella e chiodi di garofano. Mettere il composto a fuoco basso, portare a bollore e togliere subito. Lasciar riposare il vin brulé per 15 minuti. Quindi filtrare, versare nei bicchieri e servire caldo con una sottile fetta di limone in ogni bicchiere.
Passaggio 3
Vin Brulè "Ruby"
Versare il vino rosso da dessert e il liquore alla ciliegia in una casseruola smaltata. Scaldare a fuoco basso, aggiungere il limone tagliato a fettine sottili e le spezie. Quindi togliere dal fuoco, lasciare in infusione il vin brulé per 15 minuti, filtrare e versare la bevanda preparata calda in bicchieri alti.
