Alla fine del 20 ° secolo, forse non c'era nessuna famiglia in Russia, che nella cucina sul davanzale della finestra non alzasse con orgoglio un barattolo da tre litri con una sostanza a strati e un liquido color tè. Hanno bevuto il liquido da soli, lo hanno trattato con gli ospiti. Il nome del liquido era diverso: kombucha, kvas, fungo indiano o giapponese. Nonostante la ferma convinzione che il fungo faccia bene alla salute, nessuno ne sapeva davvero nulla.
La storia del kombucha
Ci sono molte leggende secondo le quali un imperatore cinese o giapponese malato fu curato con questa infusione da un guaritore straniero molte migliaia di anni aC. A volte anche insetti intelligenti come le formiche sono stati accreditati con cure magiche. Nel nostro paese, il kombucha, o lievito del tè, è stato usato dai contadini fin dal XIX secolo, comprendendo intuitivamente la sua utilità dopo il duro lavoro.
Cosa è contenuto nell'infuso
Il Kombucha è ricco di vitamine del gruppo B benefiche, vitamine C, PP e D, che sono essenziali per migliorare l'immunità, normalizzare il colesterolo e il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Ma per migliorare l'effetto delle vitamine sul corpo sono necessari enzimi speciali, come: amilasi, saccarosio, lipasi, catalasi, che sono responsabili della scomposizione di proteine, grassi e amido. Tutti loro sono presenti nell'infuso di funghi. E infine, il kombucha è ricco di acidi organici (acetico, gluconico, malico, lattico, ipoico, ossalico, ecc.).
Per quali malattie è utile il kombucha?
Kombucha non è una panacea. E non dovresti sostituirli con i farmaci. Ma in combinazione con le prescrizioni del medico, è abbastanza in grado di migliorare le condizioni del paziente in varie malattie.
Se hai mal di testa, puoi bere un infuso normale, ma è meglio mescolare un paio di cucchiaini di miele in un bicchiere. L'uso regolare dell'infusione aiuterà a sbarazzarsi del mal di testa, specialmente quando sono combinati con spasmi muscolari. Kombucha aiuta con raffreddore, otite media, mal di gola. Gargarismi per infusione, tamponi imbevuti nella composizione, messi nel naso. E per l'orecchio dolorante, viene fatto un impacco. Il risciacquo con infusione riscaldata allevia il mal di denti. Per leggere ustioni e lesioni cutanee si possono fare applicazioni e impacchi, aggiungendo infusi e vapori di varie erbe. Kombucha è utile per l'aterosclerosi e l'ipertensione. Ma devi berlo a lungo e non quando la pressione è aumentata bruscamente. Nella gastrite cronica con acidità bassa o nulla, l'infuso del fungo aiuta se lo si beve un paio d'ore prima di mangiare. In caso di gastrite con elevata acidità, l'infuso deve essere miscelato con il miele. In questo caso, l'infuso deve essere certamente caldo, ma non bollente.
Kombucha in cosmetologia
L'infuso del fungo ripristina naturalmente l'ambiente acido della pelle, la tonifica e la rassoda. Sulla base dell'infuso, puoi preparare maschere detergenti per il viso e eau de toilette se mescoli il fungo con acqua minerale. E con una composizione infusa per un mese, è bene fare bagni che aiutano a rigenerare la pelle e persino deodoranti. Massaggiare il cuoio capelluto con l'infuso rinforza i capelli e ne migliora l'aspetto. E anche la forfora viene significativamente ridotta se un'infusione mensile viene strofinata sul cuoio capelluto dopo il lavaggio.
Controindicazioni
L'infusione deve essere usata con cautela per le persone che soffrono di gastrite con un'elevata acidità. È controindicato per i diabetici a causa del fatto che il fungo è infuso con una grande quantità di zucchero. E non dovresti bere un'infusione altamente concentrata. Dal momento che non puoi essere curato, ma danneggiare la tua salute.
