Il milkshake è stato amato da molti bambini e adulti fin dall'epoca sovietica. E nel mondo moderno, non è difficile godersi un simile trattamento, perché è offerto da molti caffè e fast food. E per cucinarlo deliziosamente a casa, devi prendere in considerazione diverse sfumature.
È necessario
- - Latte con un contenuto di grassi fino al 2,5%;
- - Gelato cremoso di alta qualità (Sundae);
- - Frutta fresca (mango, fragola, banana, ecc.);
- - Patatine al cioccolato;
- - Panna montata;
- - Mixer o frullatore con attacco a frusta.
Istruzioni
Passo 1
Per rendere il tuo milkshake fatto in casa gustoso, denso, con una schiuma leggera, l'importante è scegliere un gelato di alta qualità. Inoltre, più è grasso, meglio batterà il cocktail. E il contenuto di grassi del latte, al contrario, non dovrebbe superare il 2,5%. In questo caso, la quantità di gelato dovrebbe essere presa non più della quantità di latte.
Passo 2
I frutti possono essere aggiunti per aggiungere nuovi sapori al cocktail. Una sfumatura importante: la loro massa non dovrebbe essere superiore a 1/5 della massa del latte. Vale la pena considerare anche la scelta della frutta. Gli agrumi, per esempio, non si sposano bene con il latte. Ma i frutti di bosco: fragole, ribes, lamponi, banane e mango sono perfetti.
Passaggio 3
La prossima cosa che influenza direttamente lo spessore della bevanda da dessert è la temperatura del latte, che dovrebbe essere il più fredda possibile. Infatti, quando il latte caldo viene combinato con il gelato, quest'ultimo si scioglierà rapidamente e il cocktail risulterà abbastanza liquido e il suo gusto lascerà molto a desiderare.
Passaggio 4
Anche i piatti e gli elettrodomestici contano. Il modo migliore per battere il cocktail è con un mixer o un frullatore con una frusta. Ma se scegli la seconda opzione, è importante che i piatti in cui verranno posizionati gli ingredienti siano lunghi e stretti.
Passaggio 5
Ora diamo un'occhiata ad alcune ricette per un milkshake. Per cominciare: un cocktail classico. Avrai bisogno:
- gelato cremoso (puoi prendere la vaniglia) - 100 g;
- latte - 300 ml.
Prendete il gelato, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con un cucchiaio. Quindi aggiungere il latte e sbattere per 2 minuti alla massima velocità. Versare il cocktail finito nei bicchieri. Se lo desideri, puoi decorarlo con gocce di cioccolato.
Passaggio 6
Per preparare un denso milkshake alla banana, avrai bisogno di:
- 300 g di latte;
- 100 g di gelato;
- 1 banana.
- se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di miele liquido o altro sciroppo.
Sbucciate la banana, tagliatela a fette e frullatela con un frullatore a immersione. Aggiungere il gelato, il miele (sciroppo) e il latte. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, prima a bassa velocità per mescolare uniformemente tutti gli ingredienti, quindi a velocità massima per formare una schiuma densa. Frullare per circa 3 minuti. Versare il cocktail finito nei bicchieri. Questa ricetta è buona perché si scopre quasi sempre, indipendentemente dalla tecnica e dalla ciotola utilizzata.
Passaggio 7
Un dessert gourmet: un frullato con panna montata. Per preparare una bevanda del genere avrai bisogno di:
- crema con un contenuto di grassi del 33% - 70 ml;
- latte - 200 ml;
- gelato - 200 ml;
- panna montata in bomboletta spray (per la decorazione).
Mettere il gelato ammorbidito in una ciotola per montare, versare il latte freddo con la panna e sbattere fino a che liscio per 1,5 minuti, fino a quando la massa si addensa e aumenta di volume 1,5 volte. Versare delicatamente il dessert finito in porzioni e guarnire con panna montata da una lattina.
