La tintura è un'ottima bevanda per ogni vacanza. Infuso di varie bacche, frutta, verdura e persino erbe a base alcolica, con l'aggiunta di zucchero e altri componenti, e ci dà il diritto di chiamare questa bevanda - una tintura. E cucinarlo in casa ci protegge da sostanze chimiche e aromi.
È necessario
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- Tintura di limone:
- 6 limoni
- 800 gr di zucchero
- 1,5 l di acqua
- 3 litri di vodka
- Tintura di pesca:
- 1 kg di noccioli di pesca
- 3 litri di vodka
- 400 gr di zucchero
- bicchiere d'acqua
- Tintura di agrumi:
- 100 gr di scorza di limone
- 100 gr di scorza d'arancia
- 3 litri di vodka
- 4 bicchieri d'acqua
- 1 kg di zucchero
- Tintura di frutta e bacche:
- 1 litro di vodka
- 100 g di scorza d'arancia
- 8-10 pz. garofano
- 1 bicchiere di succo di ciliegia (fatto in casa)
Istruzioni
Passo 1
Tintura di limone. Sbucciare i limoni dalla scorza, tagliarli a listarelle (si può grattugiare su una grattugia grossa) e aggiungerli alla vodka. Lascia fermentare per 2-3 giorni. Prepara lo sciroppo. Far bollire l'acqua con lo zucchero per 10-15 minuti e versare in una ciotola smaltata. Aggiungere l'infuso di vodka filtrato allo sciroppo e mescolare accuratamente. Imbottigliare la tintura di limone e il sughero. Il terzo giorno acquisirà un bel colore trasparente.
Passo 2
Tintura di pesca. Tritare i noccioli delle pesche e aggiungerli alla vodka. Chiudi bene il contenitore con l'infuso con un coperchio e mettilo sul davanzale della finestra per 3-4 settimane. Preparare lo sciroppo di zucchero facendo bollire zucchero e acqua per 10-15 minuti. Mescolare lo sciroppo con l'infuso e filtrare. Versate il liquore alla pesca nelle bottiglie e chiudete con un coperchio a chiusura ermetica.
Passaggio 3
Tintura di agrumi. Versare la scorza, tagliata a pezzi, con la vodka e lasciare in infusione per 2-3 settimane in luogo tiepido. Preparare lo sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero per 20 minuti. Mescolare l'infuso con lo sciroppo di zucchero e imbottigliare con coperchi o tappi.
Passaggio 4
Tintura di frutta e bacche. Versare la scorza d'arancia con la vodka, aggiungendo i chiodi di garofano all'infuso. Lascia fermentare la miscela risultante per 3-4 settimane in un luogo buio. Aggiungere il succo di ciliegia all'infuso e mescolare bene. Filtra la tintura e imbottigliala con un tappo a chiusura ermetica. Lasciare in infusione la bevanda per 3-4 mesi.
