La bevanda più popolare al mondo dopo l'acqua è il tè. Si beve in Europa, Asia, Africa, America - ovunque. L'arte della preparazione delle foglie di tè è nata in Cina oltre tremila anni fa e si è diffusa in tutto il mondo. Il tè ha molte proprietà utili e un gusto eccellente, ma anche il tè di altissima qualità può essere rovinato da una preparazione impropria.
È necessario
- - tè verde, bianco o nero;
- - teiera;
- - acqua dolce pulita.
Istruzioni
Passo 1
Il primo ingrediente di un tè ben preparato è l'acqua. Non dovrebbe essere troppo duro, ricco di minerali e ferro, che conferiranno al tè un retrogusto sgradevole. Non dovresti usare acqua bollita più volte per la preparazione, poiché ucciderà molte delle proprietà benefiche della foglia di tè. L'acqua in bottiglia è l'ideale, ma in sua assenza, puoi cavartela con l'acqua filtrata.
Passo 2
Anche il contenitore della birra svolge un ruolo importante. Le teiere in argilla, porcellana o terracotta sono le più adatte, anche se recentemente sono diventati popolari i contenitori in vetro resistente al calore. In ogni caso, prima della preparazione, il bollitore deve essere lavato, riscaldato a una temperatura di 50-60 ° C, ad esempio versandovi acqua bollente per un breve periodo e asciugato. Questo viene fatto in modo che l'acqua non si raffreddi immediatamente, dando tutta la temperatura alle pareti del bollitore.
Passaggio 3
Versare le foglie di tè nella teiera preparata alla velocità di 1 cucchiaino di foglie secche per 150 ml di acqua. Queste sono proporzioni di base, è possibile che ti piaccia un tè meno o più forte. Versa dell'acqua calda sull'infuso. Solo i tè neri possono essere versati con acqua bollente (anche se è meglio usare acqua con una temperatura di 95-100 ° C) - il tè verde non tollererà tale trattamento. A causa della debole fermentazione, bollirà semplicemente in acqua bollente, quindi quando si prepara il tè verde, utilizzare acqua con una temperatura compresa tra 60 e 85 ° C. Non versare il bollitore fino all'orlo, la quantità ottimale di acqua è due terzi del volume.
Passaggio 4
Le foglie di tè, tra le altre cose, contengono caffeina, che non solo tonifica, ma conferisce anche amarezza alla bevanda del tè. Per rivelare tutti gli aromi del tè, ma allo stesso tempo non rovinarlo con una quantità eccessiva di caffeina, non infornare il tè per più di 4-6 minuti. I buoni tè, in particolare i tè verdi, possono essere preparati più volte. Si consiglia non oltre 10-15 minuti dopo la prima erogazione, quando nel bollitore è rimasto pochissimo liquido, è possibile aggiungere nuovamente acqua calda. In questo caso, l'acqua dovrebbe essere più calda rispetto alla prima erogazione e tale tè verrà infuso più a lungo.
