Cioccolata calda e cacao sono due tipi di una bevanda. La divisione tra loro è piuttosto arbitraria, è solo che di solito la cioccolata calda fusa calda è chiamata bevanda fusa calda e viscosa senza latte, e il cacao è dolce e liquido con l'aggiunta di latte.
Preparazione del cacao
Il cacao contiene tre ingredienti: cacao in polvere, zucchero e latte. In alcuni casi, se, ad esempio, sei allergico al latte, puoi sostituirlo con acqua, ma ciò influenzerà il gusto della bevanda. Le spezie possono essere aggiunte al cacao per renderlo più interessante. Molto spesso, per questi scopi vengono utilizzate noce moscata, cannella, pepe rosa o nero e altre spezie. Al cacao puoi aggiungere un po' di burro di cacao o anche un pezzo di cioccolato per renderlo più intenso. Puoi aggiungere il tuorlo di un uovo di quaglia alla bevanda finita, questo aiuterà a far fronte a tosse e mal di gola e renderà anche più morbido il gusto della bevanda.
Il cacao può essere preparato in qualsiasi casseruola adatta. È molto importante che lo zucchero abbia il tempo di dissolversi completamente durante il processo di preparazione, quindi, in alcuni casi, la bevanda può essere tenuta a fuoco più a lungo, questo non ne influenzerà in alcun modo il gusto. Secondo la ricetta base per una porzione, è necessario assumere 2 cucchiaini di cacao in polvere, 250 ml di latte e zucchero a piacere, di solito 2-3 cucchiaini. Per prima cosa bisogna macinare il cacao in polvere con lo zucchero nella casseruola prescelta, in questa fase bisogna aggiungere le spezie scelte, poi bisogna versare qualche cucchiaio di latte caldo e mescolare bene, eliminando i grumi. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungete il resto del latte e fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Il cacao si considera pronto quando lo zucchero è completamente sciolto, di solito è sufficiente portare il composto a bollore.
Opzioni della ricetta
Se il cacao ti sembra troppo dolce e ti sembra una bevanda "per bambini", prova a cambiare la ricetta. Prendete due cucchiai di cacao in polvere per porzione e saltate lo zucchero. Il cacao preparato nel latte senza dolcificanti aggiunti ha un ricco sapore amaro, da aggiungere alla bevanda "cioccolato", aggiungere un po' di cioccolato fondente, è meglio grattugiarlo, quindi si scioglierà completamente in una bevanda calda.
Per avvicinare di gusto e consistenza il cacao alla cioccolata calda, prendi più zucchero (fino a 4 cucchiai) per 2 cucchiai di cacao in polvere. Questa bevanda è ideale per gli amanti dei dolci e del cioccolato, è molto calorica, quindi è meglio berla a colazione per ricaricare il corpo di energia per l'intera giornata. Questo forte cacao non è sempre piacevole per i bambini, ma per il gusto della maggior parte degli adulti.
