La crema è estremamente benefica per la salute umana poiché contiene una grande quantità di vitamine, minerali, lecitina e fosfatidi. Sono facili da ottenere a casa dal latte fresco o dal latte mattutino.
La crema è un delizioso latticino che può essere consumato nella sua forma pura, nonché aggiunto a tè e caffè, nonché per preparare un'ampia varietà di piatti con il suo aiuto. Il nome di questo prodotto è stato dato dal metodo stesso della sua produzione: panna, cioè scolata dal latte.
La panna è un prodotto molto grasso, perché sono i grassi che finiscono in superficie nel latte sedimentato. Nell'industria la panna si ottiene per separazione ed è di scarsa utilità. Ma il prodotto fatto in casa è estremamente utile, poiché conserva tutte le proprietà del latte e non perde le sue proteine, carboidrati, vitamine e minerali intrinseci. Parliamo delle vitamine A, E, H, C, D, PP, gruppo B, ecc. Tra i minerali, calcio, potassio, fosforo, cloro, sodio, magnesio, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, selenio, fluoro, zinco e molibdeno. Inoltre, la crema contiene cenere, di- e monosaccaridi, colesterolo, acidi grassi organici e insaturi.
Le proteine della panna sono estremamente ricche di lecitina ed è qui che si differenziano dalle proteine del latte. La lecitina partecipa al metabolismo del colesterolo e contiene anche molti fosfatidi, sostanze responsabili della costruzione delle membrane cellulari, del citoplasma e del nucleo. Nei latticini che sono stati cotti e montati, ad esempio il burro, la proporzione di lecitina e fosfatidi è inferiore, quindi si consiglia di sostituirla con la panna.
La crema aggiunta al caffè o al tè aiuta a prevenire l'accumulo di placca.
La panna può essere più vantaggiosa del latte per i lavoratori pesanti. Per le malattie del tratto gastrointestinale, come le ulcere gastriche e duodenali, nonché la gastrite, si consiglia di includere questo prodotto nella dieta. La crema può anche aiutare con l'avvelenamento, perché è in grado di legare e rimuovere rapidamente le tossine dannose dal corpo. Il latticino, drenato dal latte, è ricco dell'aminoacido L-triptofano, che colma la mancanza di serotonina, l'ormone della gioia, nel corpo, migliora le prestazioni, migliora l'umore, energizza e allevia la depressione e l'insonnia.
La crema è ampiamente utilizzata non solo in cucina, ma anche in cosmetologia, consentendo di migliorare le condizioni dell'invecchiamento della pelle ed eliminare la desquamazione. Mescolati al succo di carota, attivano la funzione renale e riducono il gonfiore e, insieme al miele, hanno un effetto benefico sulla funzione sessuale. Per fare la crema fatta in casa, hai bisogno di latte naturale, preferibilmente a vapore. Se non c'è la possibilità di acquistare un bagno turco, allora andrà bene una mattina fresca. Versandolo in ampie ciotole e riponendolo in un luogo fresco, in un giorno sarà possibile sgrassare la superficie, che è la crema. Lo spessore di questo strato di grasso dipenderà dal contenuto di grasso del latte.
Il separatore consente di montare la panna in panna acida o burro.
Nei paesi e nelle città, la crema naturale si ottiene utilizzando un separatore. Tutto quello che devi fare è versare il latte nella macchina e regolare la percentuale di grasso. Questo ti permetterà anche di ottenere un prodotto gustoso, di alta qualità e salutare.
