Per il consumatore di massa la questione della differenza tra whisky e cognac non è fondamentale, ma un sofisticato conoscitore di bevande alcoliche costose e di alta qualità è pronto a discutere per ore di questo argomento.
A prima vista, il cognac e il whisky hanno molto in comune: sono di colore simile, entrambi sono forti. Qui finiscono le somiglianze e iniziano le differenze.
Tecnologia di produzione e materie prime
Il cognac è ottenuto dalle materie prime dell'uva e il whisky è ottenuto dai raccolti di cereali: grano, orzo, segale, riso e mais. Entrambe le bevande sono invecchiate in botti di rovere. La tecnologia per la produzione del cognac è più complessa ed esigente sugli ingredienti rispetto a quella del whisky, quindi, a parità di invecchiamento, la prima bevanda alcolica costerà più della seconda. Questo non si applica ai produttori di marca: qui i prezzi sono stabiliti dai professionisti del marketing. Il cognac appartiene al brandy - distillazione alcolica di succo di frutta e whisky - al distillato di cereali. In poche parole, per il chiaro di luna, ma di ottima qualità. Ciò si ottiene attraverso l'invecchiamento in botti di rovere e materie prime di buona grana.
Regione di produzione e controllo qualità quality
Il cognac può essere definito una bevanda prodotta solo in Francia. Lo stato controlla rigorosamente la sua qualità. Tutte le altre bevande simili sono brandy.
Il whisky è la bevanda nazionale degli irlandesi e degli scozzesi, ma viene prodotta in tutto il mondo. Il prodotto non ha standard di controllo qualità uniformi, il che aumenta le possibilità di acquistare un alcol di bassissima qualità con tutte le conseguenze che ne conseguono.
Fortezza
La legislazione francese definisce solo la soglia inferiore per la concentrazione di alcol nel cognac - non inferiore al 40%. La forza del whisky non è regolata in alcun modo ed è il segno distintivo del produttore. Lo scotch in 40-50 giri si trova più spesso in vendita, ma puoi anche trovare varietà con una forza del 70%.
Uso
Il whisky, quando viene consumato, viene spesso miscelato con soda, bibite zuccherate e ghiaccio. Quindi il suo gusto è ammorbidito ed enfatizzato. Il cognac, come bevanda indipendente, è autosufficiente e raffinato, e quindi non necessita di additivi di terze parti. Quando diluito, al contrario, si perdono le qualità gustative e aromatiche, trasformando l'alcol di alta qualità in una sorta di composta acida. Se il cognac è ugualmente scelto da uomini e donne, allora il whisky, a causa della sua durezza, è considerato preferibilmente una bevanda maschile.
Danno alla salute
Nel whisky la concentrazione di esteri e oli è doppia rispetto a quella del cognac, che, a parità di dosi e con la stessa qualità, porta a conseguenze diverse al mattino. Dal cognac non ci sono forti attacchi di mal di testa e viene rapidamente espulso dal corpo. Mentre il whisky ha un effetto molto negativo sulla salute e ha la precedenza in questa rivalità.
