Lo champagne è un simbolo di festa, divertimento e gioia. Per molti anni è stato un attributo invariabile di grandi celebrazioni, anniversari, matrimoni e feste di Capodanno. Lo champagne, come le altre bevande, ha una data di scadenza. E inoltre ci sono una serie di criteri in base ai quali è possibile determinare la qualità del prodotto.
Regole per scegliere un buon champagne
È necessario acquistare champagne in negozi specializzati o in grandi ipermercati.
Si prega di notare che lo champagne di buona qualità non può essere economico. Raramente ci sono grandi sconti e promozioni su marchi costosi. Se hai un certo budget, dai un'occhiata alle bevande di fascia media.
Il nome dovrebbe indicare "spumante invecchiato", non confonderlo con "spumante" - questo è già un prodotto di un tipo diverso.
Lo champagne di alta qualità viene imbottigliato in bottiglie scure e tappate.
Assicurati di familiarizzare con la composizione della bevanda. Aromi, coloranti e conservanti sono un buon motivo per rifiutare un acquisto.
Le seguenti informazioni devono essere indicate sull'etichetta: produttore, descrizione e composizione della bevanda, data di produzione, data di scadenza, licenza, concentrazione della bevanda, licenza.
Per quanto riguarda le varietà di champagne, lasciati guidare dai tuoi gusti.
A seconda delle materie prime utilizzate, lo champagne può essere bianco, rosa o rosso. In base al grado zuccherino si suddivide in extra brut (senza zuccheri aggiunti), brut, secco, semisecco, semidolce, dolce, dolce.
Le varietà secche si sposano bene con carne, pesce e pollame, mentre le varietà più dolci si sposano bene con formaggi, cioccolato, frutta e dessert.
Data di scadenza e regole di conservazione dello champagne
Anche i vini champagne hanno la loro durata. I produttori coscienziosi indicano sempre la data di scadenza e le regole di conservazione del prodotto sulla bottiglia.
La durata di conservazione dello champagne dipende dalla marca del vino, dalla sua varietà e dalle condizioni di conservazione.
La più lunga durata di conservazione degli spumanti d'élite. Ciò è dovuto al fatto che le uve di rese diverse non vengono mescolate durante la loro produzione. Lo champagne premium è ottenuto da uve raccolte in un anno. In condizioni appropriate, tali vini possono essere conservati da 5 a 20 anni. Alcune cantine forniscono posti di stoccaggio per gli acquirenti di bevande costose in cantine speciali.
Lo champagne del segmento di prezzo medio ha una durata di conservazione garantita da 6 mesi a 2 anni.
Gli spumanti a basso contenuto di zucchero hanno una durata di conservazione più breve rispetto alle bevande semidolci e da dessert. Dopo l'apertura, lo champagne viene conservato in frigorifero per non più di un giorno.
A casa, è molto difficile ottenere le condizioni ideali per conservare lo champagne.
Affinché la bevanda non perda le sue proprietà gustative, deve essere conservata a una temperatura compresa tra + 5 e + 15 gradi e idealmente tra +10 e +12 gradi.
Un seminterrato buio e ventilato con un'umidità dell'aria del 75-85% è adatto come deposito.
Le bottiglie dovrebbero trovarsi orizzontalmente.
A causa delle difficoltà di conservare la bevanda in casa, gli spumanti non devono essere acquistati per un uso futuro. Anche i negozi regolari non possono sempre fornire la corretta conservazione delle bevande alcoliche, quindi quando si sceglie lo champagne nei supermercati, dare la preferenza ai vini giovani. Ma nelle cantine specializzate, si possono acquistare spumanti di più "venerabile età".
Chiavi errate: scuola, grembo materno, studente, bambino, sci, bambino, cervice, nervoso.
