Per piatti di carne e pasta, per verdure in umido e funghi dal gusto profondo, brillante e ricco, l'accompagnamento migliore è il vino rosso. I suoi tannini rivelano tutte le sfumature del cibo caldo e denso e lo aiutano ad essere assorbito. Non tutte le casalinghe sanno quale bevanda è la migliore per quale piatto.
È necessario
Bastano 5 minuti per leggere
Istruzioni
Passo 1
Vini rossi leggeri. Contengono poco tannino, sono abbastanza "piatti", ma raffinati, con una piccola gamma di note gustative. Serviamo questo vino con filetto d'anatra e vitello. Questi vini sono buoni con il tonno, buoni con i piatti di salmone. Si abbinano bene con la pasta al sugo di pomodoro e formaggio grattugiato, con la pasta al carbonario e anche con la pizza.
Opzione da Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Austria, Rheinhessen) - pelle scamosciata morbida, con un pizzico di bacche rosse di bosco - lamponi, fragole e un po' di sorbo.
Passo 2
Vini dal colore rosso scuro densi e corposi, ricchi di gusto. Questi vini si abbinano bene a formaggi stagionati, roast beef, bistecche e filetti di manzo. Trasformano una coscia di agnello in umido in una vera perfezione. Il vino rosso vellutato e tannico è un ottimo compagno per l'anatra al forno con le prugne.
Passaggio 3
Vini rossi da dessert. Sono magnifici di per sé e ti terranno una grande compagnia - la sera, davanti a un libro, davanti al caminetto. I porti stagionati gourmet si sposano bene con formaggi cremosi come lo stilton o il classico cheddar. Interessante l'abbinamento del porto con l'hammon e il melone dolce.
