Veuve Clicquot è lo champagne più famoso al mondo. La bottiglia di questo spumante si riconosce dall'etichetta gialla. Lo Champagne "Veuve Clicquot" è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero.
Chi è la vedova Clicquot?
Secondo la leggenda, una ragazza è nata in una ricca famiglia francese. Ha ricevuto un'eccellente istruzione a casa e poi è stata sposata con un uomo molto rispettabile. François Clicquot possedeva un'azienda vinicola. Inizialmente, la vita della nuova Madame Clicquot era la stessa di quella della maggior parte delle altre diciottenni a cavallo dei secoli 18-19. La ragazza era naturalmente curiosa, e quindi era fortemente interessata non solo alle faccende domestiche, ma anche agli affari di suo marito. Il coniuge morì prematuramente e numerosi parenti iniziarono a rivendicare la sua attività. Tuttavia, la donna vedova ha preso le redini nelle sue mani. Il suo carattere forte e il suo talento fuori dal comune hanno contribuito a trasformare un'azienda vinicola molto modesta nella famosa Maison di Champagne.
Si ritiene che sia stata la vedova Clicquot ad avere l'idea di una pulizia speciale dello champagne per renderlo trasparente. I redditi crescenti hanno permesso la progressiva acquisizione dei migliori cru di vigneto.
Un'altra leggenda narra che nel 1815, quando i russi sconfissero l'esercito di Napoleone ed entrarono a Reims, scoprirono delle cantine dove la vedova Clicquot conservava bottiglie di champagne. Quando la padrona di casa ha saputo che gli ufficiali stavano distruggendo le sue provviste, è rimasta imperturbabile e ha detto: “Ora lascia che i russi bevano a sazietà. Tutta la Russia dovrà pagare per questo . La donna d'affari aveva ragione. Gli ufficiali hanno diffuso in tutta la Russia la voce di un delizioso spumante. In effetti, il nuovo mercato di vendita ha portato a Clicquot enormi profitti.
Che tipo di champagne Widow Clicquot c'è?
Lo champagne classico "Veuve Clicquot brut" ha un colore giallo dorato e piccole bollicine. Ha un buon profumo, e al naso sprigiona frutti bianchi e uva passa, rivelando sentori di vaniglia e, poco dopo, di panino. Il primo sorso è rinfrescante anche in una giornata calda, ecco perché il brut Widow Clicquot Yellow Label è ideale come aperitivo.
La vedova Clicquot ha inventato e stabilito la produzione del primo champagne rosé della storia, che ha rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo. Lo champagne "Widow Clicquot Rose" è perfetto per una cena romantica e per un addio al nubilato. Dopo aver bevuto un sorso, puoi prima sentire l'odore di lamponi, fragole, ciliegie e altri frutti rossi, e poi puoi sentire l'aroma di albicocca e mandorla.
Lo spumante "Veuve Clicquot Demi-Sec" è considerato un classico. La materia prima per questo è l'uva Pinot Nero. Questo champagne profuma allo stesso tempo di frutta matura, canditi e prodotti da forno. Gli intenditori ne definiscono il gusto leggermente acidulo. Questo vino si abbina bene a tutti i dolci di frutta.
Se una bottiglia seriale di "Veuve Clicquot" può essere acquistata per 4-7 mila rubli, il prezzo per una bottiglia di champagne da collezione raggiunge diverse centinaia di migliaia. Ad esempio, nel 2008 sono state prodotte solo 500 bottiglie di Veuve Clicquot Globalight. Il designer Karim Rashid ha creato uno stand unico sotto forma di lampada Globalight per la collezione champagne rosa. Grazie a questo supporto, la bottiglia si illumina di un delicato colore rosa e la temperatura del liquido all'interno della bottiglia viene mantenuta per due ore.
