I mirtilli rossi sono stati a lungo riconosciuti come una delle bacche più utili. Da esso vengono preparate marmellate e composte, macinate con zucchero, perché contiene una grande quantità di vitamine, oligoelementi e antiossidanti. Tuttavia, da molto tempo è nota anche la ricetta del liquore di mirtilli rossi, che è sempre stato venerato dalle persone per il suo gusto gradevole.
È necessario
- - un bicchiere di mirtilli rossi;
- - un bicchiere di zucchero;
- - bicchiere d'acqua;
- - un bicchiere di vodka;
- - schiacciare o tritacarne;
- - bottiglia o barattolo di vetro.
Istruzioni
Passo 1
Preparare le bacche per l'infusione. Metti i mirtilli in uno scolapasta e sciacquali bene sotto l'acqua corrente. Rimuovere eventuali bacche rugose o marce. Sciacquatele ancora e trasferitele in una ciotola dove le schiaccerete. Usa uno schiacciapatate di legno o di metallo per schiacciare bene i mirtilli. Assicurati che non rimanga intatta nemmeno una bacca. Se non hai una cotta, usa un tritacarne.
Passo 2
Prepara uno sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua e poi versaci tutto lo zucchero. Mescolare lo sciroppo fino a quando tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti.
Passaggio 3
Mescolare tutti gli ingredienti. Versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro sterilizzata precedentemente preparata o in un barattolo da tre litri, aggiungere la vodka e i mirtilli rossi schiacciati. Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti fino a formare un'unica massa. Chiudi la bottiglia o il barattolo con un coperchio e riponi in un luogo buio per l'infusione. Più a lungo viene infusa la bevanda, più gustosa sarà.
Passaggio 4
Dopo un mese, estrarre il contenitore con la tintura, aprire e filtrare. Questo può essere fatto in due passaggi. Per prima cosa, filtra la tintura attraverso un colino o un colino per rimuovere le particelle più grandi delle bacche. Quindi piegare la garza in più strati e filtrare la bevanda ancora un paio di volte. Versare la tintura risultante nella bottiglia preparata. Successivamente, la bevanda può essere servita al tavolo.
Passaggio 5
Ci sono anche ricette per il liquore al mirtillo rosso istantaneo. Per fare questo, versare acqua bollente sui mirtilli per alcuni minuti, quindi scolare l'acqua e schiacciare le bacche. Aggiungere la vodka alle bacche e lasciare in infusione per dodici ore. Quindi filtrare l'infuso attraverso una garza, mettere sul fuoco, aggiungere un po 'di zucchero, mescolare e portare a ebollizione, ma non bollire. Refrigerare e imbottigliare la tintura.
