Naturalmente, il modo più semplice per scegliere il vino georgiano è viaggiare nel territorio del paese produttore, dove vignaioli ospitali o venditori di una bevanda meravigliosa ti insegneranno a navigare in un vasto assortimento. Ma se non hai tale opportunità, vale la pena studiare le descrizioni e le caratteristiche dei vini, nonché l'elenco delle bevande più adatte a un particolare tipo di piatto.
Vini rossi georgiani
Semi-dolce "Akhasheni". Non è il vino più antico prodotto in Georgia, il cui anno di "nascita" è il 1958. Questa bevanda ha un profumo molto luminoso, colore simile al melograno scuro, oltre a un gusto squisito con un pizzico di cioccolato.
Anche "Kindzmarauli" semidolce. Questo vino è un po' più vecchio ed è prodotto dal 1942 nelle cantine di Kakheti. Ha un gusto molto delicato e vellutato e color ciliegia ben matura.
Vino secco varietale "Saperavi", che ha più di un secolo di storia (1886). Gli chef georgiani consigliano di abbinarlo a piatti di carne grassa.
Il vino ha un'astringenza pronunciata, ma piacevole, un gusto e un colore molto armoniosi di rosso granato scuro.
Il rosso "Alazani Valley" è un vino amabile. Secondo i suoi produttori, che dal 1977 guidano la storia della bevanda, il vino regala un profumo gradevole e fresco al consumo e un gusto armonico.
Il "Mukuzani" secco è uno dei più antichi vini georgiani, prodotto dal 1886. Per il suo eccellente retrogusto, è considerata una delle migliori bevande di questo tipo. Colore granato scuro, dal gusto armonico e vellutato e dal profumo fruttato.
"Napareuli" secco dal gusto molto delicato e note di succose prugne.
Prodotto dal 1933 "Ojaleshi" dal colore rubino scuro e dal gusto delicato di frutti di bosco estivi.
Il famoso semidolce "Khvanchkara", che si sposa bene con carne e selvaggina. Ha sfumature di lampone, un colore rubino scuro e un aroma forte e pronunciato.
Vini bianchi
Lo "Tsinandali" secco, prodotto dal 1886, ha un colore paglierino chiaro e un gusto fruttato delicato. È considerato un vero orgoglio dei viticoltori della Georgia.
"Tbilisuri" è una bevanda semisecca con un gusto delicato e una leggera acidità, nonché l'aroma dell'uva matura. Per il fatto che è prodotto dal 1886, è anche considerato uno dei più antichi vini georgiani.
Dal 1948 viene prodotto il "Kakheti" secco dal colore dell'ambra dorata al sole. Ha un aroma di frutta matura, che tuttavia è descritto da alcune persone come "troppo intenso".
Hereti secco dal colore paglierino e dal gusto molto delicato ed armonico.
Bianco "Alazani Valley" - semidolce, con un meraviglioso aroma di frutta fresca.
Alcuni consigli
Oltre alla consueta regola che i vini rossi sono consigliati per essere abbinati a piatti di carne, e quelli di pesce e frutta con quelli bianchi, quando si sceglie un particolare tipo di bevanda, bisogna puntare sul grado di secchezza o dolcezza che è più preferibile per voi.
Alcune grandi enoteche offrono anche ai propri clienti degustazioni di vino, durante le quali possono determinare le proprie preferenze.
Indubbiamente, il ritorno dei vini georgiani sul mercato russo è un grande regalo per gli amanti di questa bevanda. Alcuni intenditori credono che siano per molti versi simili ai vini abkhazi venduti nei negozi, ma i veri esperti distinguono ancora i vini di entrambi i paesi, che hanno i loro vantaggi e differenze.
