Nel ribes rosso o nella composta cotta da esso, non puoi negarti nemmeno in inverno. Le bacche devono solo essere congelate per preservare tutte le vitamine.
È necessario
- - Ribes rosso;
- - stoviglie di plastica pulite e asciutte;
- - scolapasta;
- - un pacchetto per il congelamento.
Istruzioni
Passo 1
Il ribes rosso matura a fine giugno - inizio luglio, e quindi in questo momento si verifica il congelamento delle bacche per l'inverno. Le bacche devono essere raccolte con i pennelli. È meglio usare piccole forbici per tagliare le nappe che cadranno nella tazza fornita.
Passo 2
Il ribes rosso raccolto non deve essere lavato, altrimenti si raggrinzirà. L'unica eccezione è quel ribes, che è stato trattato dai parassiti con un gran numero di "sostanze chimiche". È meglio sciacquare una tale bacca attraverso uno scolapasta, quindi asciugarla cospargendola su un asciugamano.
Passaggio 3
Quindi, rimuovere le bacche dai pennelli. Ovviamente puoi congelarlo completamente, ma in futuro non sarà affatto conveniente per preparare bevande alla frutta o composta: i pennelli nell'acqua rimarranno indietro rispetto alle bacche e galleggeranno.
Passaggio 4
Preparare un pacchetto per il congelamento. Puoi prendere pacchetti speciali che vengono venduti. Sono molto densi, decorati con frutta, ma piuttosto costosi. È più facile utilizzare sacchetti con cerniera o normali sacchetti di imballaggio.
Passaggio 5
È necessario distribuire uniformemente la bacca nella borsa in modo che risulti in "strati". Quindi la busta deve essere chiusa e riposta nel congelatore. Un'altra opzione è congelare le bacche per 3-4 ore su un vassoio e poi versarle semplicemente nel sacchetto.
Passaggio 6
Il congelamento del ribes rosso è un processo rapido. Le bacche congelate pronte saranno in 6-7 ore e possono essere conservate nel congelatore per un massimo di due anni.
