Non c'è niente di più gustoso e soddisfacente della pizza, soprattutto se fatta con le proprie mani e non acquistata in negozio. Dopotutto, puoi mettere il tuo ingrediente preferito, non secondo la ricetta, ma un po 'di più.
È necessario
- Per il test:
- - 250 g di farina,
- - 1/4 h, l. sale e zucchero,
- - 1 cucchiaino. lievito.
- Da riempire:
- - 1 lattina di sgombro in scatola,
- - 1 cipolla piccola,
- - 1 pomodoro,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - formaggio stagionato,
- - olio d'oliva,
- - spezie.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliete lievito e zucchero nel bicarbonato tiepido. Aggiungi 2 cucchiai. l. farina e mescolare. Lascialo in posa per mezz'ora.
Passo 2
Quindi aggiungere l'impasto risultante alla farina rimanente, salare, aggiungere 100 ml di acqua tiepida e impastare l'impasto. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare per 1 ora. Stendere l'impasto in un cerchio di spessore non superiore a 0,5 cm.
Passaggio 3
Adesso preparate il ripieno. Usa una forchetta per smontare il pesce. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, mescolare con il pesce. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Ungere la pasta con olio d'oliva, mettere i pomodori su una metà, poi il ripieno di pesce, condire se lo si desidera, cospargere di formaggio. Coprite il ripieno con l'altra metà dell'impasto e fissate bene i bordi. Trasferite la pizza in una teglia, spennellate con il tuorlo e infornate per 25-30 minuti.
