L'aroma delicato, caldo e aspro della cannella fa vibrare le papille gustative in attesa di qualcosa di eccitantemente bello, come un caffè con cannella, una torta ariosa incredibile o un panino senza peso. La cannella è un'antica spezia utilizzata non solo in cucina.
Istruzioni
Passo 1
cucinando
In cucina, la cannella viene utilizzata come aromatizzante per prodotti da forno, creme e dolciumi. A proposito, il famigerato "e qui ci concediamo dei panini" si riferisce specificamente ai prodotti da forno con cannella - tradizionali per la Svezia, in cui, secondo Astrid Lindgren, vivevano The Kid e Carlson.
Oltre ai dolci, la cannella viene utilizzata per preparare cereali, zuppe (comprese zuppe di latticini e frutta), pollo, pesce, carne e condimenti complessi. Ad esempio, una miscela di curry è impensabile senza cannella. Nelle macedonie, anche la cannella è un ospite frequente.
alcolici e altre bevande. Ad esempio, il caffè aromatizzato alla cannella assume un aroma incredibile e strabiliante. Il gusto festoso del vin brulè senza note di cannella perderà la sua magia e diventerà piuttosto sbiadito.
Passo 2
Medicinale
La cannella (Ceylon) contiene il 2% di oli essenziali, resina, amido, tannini, oli grassi, magnesio, zinco, calcio, vitamine A, C, PP, B1, B2, eugenolo (antidolorifico naturale), cinnamaldeide e altre sostanze. La spezia ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, normalizza lo stomaco e induce l'appetito. La cannella ha anche un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi urinario e vascolare e sul fegato. Inoltre, nella pratica medica, la cannella viene utilizzata come antisettico, pulendo e disinfettando le ferite.
Sin dai tempi antichi, questa spezia è un rinfrescante per l'alito. Inoltre, è usato per curare malattie della pelle, alleviare crampi muscolari, asma e preparare bevande che prevengono il raffreddore.
Passaggio 3
Cosmetologia
In cosmetologia, la cannella viene utilizzata nei prodotti dimagranti e anticellulite. L'olio di cannella è usato per curare la caduta dei capelli: nutre perfettamente i follicoli piliferi.
Inoltre, l'olio essenziale di cannella è un agente per alleviare la nausea che può aiutare a rianimare qualcuno che è svenuto.
