Recentemente, i muffin sono entrati nella nostra cucina oltre ai soliti muffin. In sostanza, i muffin sono gli stessi cupcake, ma ci sono alcune cose da considerare quando li prepari che rendono questi piccoli cupcake così speciali.
È necessario
- Farina 300 gr.
- Uovo 1pz.
- Burro 75 gr.
- Latte 150 gr.
- Zucchero a velo 2 cucchiai
- Lievito per dolci 1 cucchiaino con una diapositiva
- Teglia
Istruzioni
Passo 1
La particolarità di fare i muffin è che gli ingredienti secchi e quelli liquidi vengono preparati in contenitori separati e mescolati insieme subito prima di cuocere i muffin. Ma prima di iniziare a preparare l'impasto, accendi il forno in modo che si scaldi fino a 200 gradi.
Passo 2
Prendete una ciotola, versateci la farina e lo zucchero a velo, mescolate bene con un cucchiaio. Aggiungere il lievito al composto e mescolare ancora bene.
Passaggio 3
Sciogliere il burro, versare in un'altra ciotola, raffreddare fino a caldo. Rompete un uovo e mantecate con olio caldo. Versare il latte nel composto e sbattere bene con una frusta o un mixer. Mescolare gli ingredienti liquidi e secchi con movimenti delicati del cucchiaio. Questo è un punto molto importante nella preparazione dei muffin, non usare mai un mixer per questo scopo. È meglio mescolare leggermente la miscela piuttosto che impastarla di più. Un impasto adeguatamente preparato non dovrebbe essere assolutamente liscio, se ci sono piccoli grumi, non c'è niente di sbagliato in questo.
Passaggio 4
Foderate lo stampo per muffin con degli stampini di carta e riempiteli per 2/3 con l'impasto, mettete i muffin in forno e cuocete per 20-25 minuti. I muffin finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo o decorati con glassa al cioccolato. Nella fase di preparazione dell'impasto, puoi aggiungere qualsiasi cosa alla massa: cacao, pezzi di cioccolato o frutta, bacche, liquore e così via. Ognuno di questi prodotti ti permetterà di realizzare diversi tipi di cupcake, e ognuno sarà buono a modo suo.
