I piatti ben presentati stimolano l'appetito, promuovono una migliore digestione e creano un'atmosfera festosa. Verdure fresche, in salamoia e bollite, erbe aromatiche, uova sode, frutta, olive e olive aggiungono luminosità e colore alle insalate. La cosa principale è che le decorazioni non coprono completamente il piatto stesso.
È necessario
-
- cetriolo (fresco o in scatola),
- pomodoro fresco;
- barbabietole bollite;
- cipolle verdi;
- insalata;
- scorza;
- Limone;
- uovo sodo;
- prosciutto.
Istruzioni
Passo 1
"Fiore" di fette di cetriolo
Tagliare dal cetriolo un pezzo lungo circa 5 cm e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Fare dei tagli longitudinali nella buccia. Queste strisce possono essere utilizzate per il gambo del fiore. Tagliare il cetriolo lavorato a fette sottili. Separali e usali come petali di camomilla. Metti mezzo pomodoro ciliegino al centro del fiore.
Passo 2
Pomodoro "rose"
Tagliare a spirale la pelle del pomodoro in una striscia fino al gambo, partendo dalla base. Più sottile è la striscia, più uniformemente può essere avvolta. Il pomodoro deve essere maturo ma sodo. Srotolare la striscia in una spirale piatta, con la polpa sul tavolo. Quindi assemblare la striscia in una rosa, usando la parte più larga come base. Tali "rose" possono anche essere preparate dalla pelle di un cetriolo, strisce di barbabietole bollite, carote, pesce salato.
Passaggio 3
Cuori di barbabietola
Lessare le barbabietole medie, raffreddare e sbucciare delicatamente. Tagliatela a fettine sottili e poi ritagliate i cuori con un tagliabiscotti. Tritare finemente la parte rimanente e usarla per colorare la maionese o la panna acida. Questi cuori di barbabietola saranno molto appropriati per le insalate preparate per San Valentino.
Passaggio 4
"Serpentina"
Tagliati lungo le punte delle frecce delle cipolle verdi, si arricciano in bellissimi "riccioli". Puoi immergerli in acqua fredda per alcuni secondi per una maggiore arricciatura. Usa un cutter per tagliare la scorza degli agrumi. Tali strisce non solo decoreranno i piatti, ma daranno loro anche un sapore in più.
Passaggio 5
Farfalla di agrumi
Per le farfalle, scegli limoni sodi con pochi semi. Tagliateli a fettine sottili con un coltello affilato e privateli dei semi. Crea ali di farfalla dalle due metà. Dalle sottili strisce di pepe, fai le sue antenne. Il limone può essere sostituito con l'arancia.
Passaggio 6
Salsiccia "Kulechki"
Tagliate la salsiccia o il prosciutto a fettine molto sottili. Adagiateli uno sopra l'altro e fate dei tagli dal centro verso il bordo. Quindi arrotolare ogni fetta in un "sacchetto".
Passaggio 7
Uovo "fungo"
Tagliare un po 'l'uovo dal fondo per stabilità, mettere sopra mezzo pomodoro e applicare gocce di maionese o panna acida - otterrai un'amanita.
