- Autore Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:51.
- Ultima modifica 2025-01-24 11:37.
Il kvas di pane è sempre stato una bevanda popolare. Ci sono una grande varietà di ricette di cucina. In precedenza, il kvas veniva prodotto da contadini, mercanti e boiardi. Il kvas del pane è vario nel gusto, nell'aroma e nelle proprietà rinfrescanti.
Prodotti necessari per fare kvas:
- 0,5 kg di pane nero raffermo;
- 2,5 litri di acqua;
- 100 grammi di zucchero;
- 30 g di lievito di birra crudo;
- uva secca.
Metodo di preparazione del pane kvas:
- Prendete il pane e spezzettate i pezzi con le mani, versate su una teglia, mettete in forno a fuoco medio e fate attenzione che il pane non bruci, ma si ottengano dei crostini.
- Prendete una pentola di dimensioni adeguate, versate la quantità d'acqua necessaria, mettetela sul fuoco e fatela bollire.
- Togliere i cracker già pronti dal forno, versarli in una casseruola con acqua bollente, mescolare e mettere da parte in luogo tiepido per 4 ore.
- Quando i cracker saranno infusi con l'acqua, scolateli con un colino fine.
- Ora aggiungi lo zucchero a questa infusione, macina il lievito, agita con una frusta e lascia insaporire per 3 ore. Versare l'antipasto preparato in barattoli con coperchi a vite, mettere 2-3 bacche essiccate in ciascun barattolo e lasciare aperto fino a quando non compaiono bolle attive.
- E ora chiudiamo ermeticamente i barattoli con i coperchi e li mettiamo nel frigorifero o nel seminterrato freddo.
- Il giorno dopo il nostro capolavoro sarà pronto.
- Tale kvas può essere usato per dissetarsi, fare okroshka e altre zuppe fredde di verdure. Buon appetito!
