Anche un'insalata di antipasto così semplice come una vinaigrette può diversificare la tua tavola delle vacanze se aggiungi carne bollita o affumicata, pesce salato, funghi, fagioli come ingredienti aggiuntivi e decorala anche con fiori e intagli di uova sode o verdure.
Istruzioni
Passo 1
Decorazioni di verdure Per decorare la vinaigrette con rose di verdure, tagliare una striscia sottile e larga a spirale di barbabietole o carote sbucciate. Arrotola le rose dalla striscia. Usa aneto o prezzemolo per le foglie. Sbucciare le piccole barbabietole bollite, tagliarle in quarti. Affettare le barbabietole dal lato rotondo per formare dei petali convessi. Dai petali risultanti, metti un fiore sui ramoscelli di aneto o prezzemolo. Mettere al centro del fiore un'oliva, un'oliva o un pisello. Sbucciare le barbabietole lessate, tagliarle a rondelle e recidere fiori, stelle, cuori e decorare con la vinaigrette. Sbucciare o cipolla rossa tagliata a metà. Fare un taglio longitudinale nel bulbo e separare con cura tutti gli strati. Usa un coltello per tagliare i bordi di ogni strato in modo da ottenere petali affilati. Nidifica lo strato più piccolo all'interno di quello più grande per creare un fiore. Tagliare la cipolla rimanente a petali. Metti i petali in cerchio sulla vinaigrette, con il lato convesso rivolto verso l'alto, metti un fiore al centro del cerchio. Metti i piselli al centro, taglia le estremità di un cetriolo sottaceto e taglia le strisce longitudinali con un coltello affilato ad angolo. Tagliare il cetriolo a rondelle e decorare la vinaigrette con le stelle risultanti. Le stesse stelle possono essere ottenute da carote, patate o barbabietole di media grandezza.
Passo 2
Decorazione con le uova sode Tagliare l'uovo sodo, togliere il tuorlo. In entrambe le metà dell'uovo, taglia i bordi ad angolo acuto per formare i petali. Tritare il tuorlo, mescolarlo alla maionese e metterlo al centro di ogni fiore. Usa prezzemolo fresco o aneto per le foglie e affetta l'uovo sodo per il lungo. Tritare il tuorlo. Tagliare le proteine nel senso della lunghezza a strisce sottili. Metti i petali di camomilla sui rametti di verde. Metti il tuorlo sbriciolato al centro della camomilla.
Passaggio 3
Ornamenti di pesce salato Tagliare i filetti di aringa longitudinalmente ad angolo in strisce sottili e arrotolarli in rose. Metti le rose sui petali di verde fresco. Strisce sottili di aringhe possono essere disposte sulla vinaigrette sotto forma di spirali o anelli. Puoi mettere verdure tritate finemente o cipolle verdi al centro dell'anello.
