La corretta sterilizzazione delle lattine è una delle fasi più importanti nella preparazione degli spazi vuoti per l'inverno. Di solito dipende dalla sterilizzazione se il cibo in scatola resisterà fino alla primavera o si deteriorerà rapidamente. La sterilizzazione di vasetti e coperchi con vapore caldo è semplice ma efficace.
Prima di tutto, prima di qualsiasi tipo di sterilizzazione, è necessario selezionare i barattoli in cui verranno poi conservati i pezzi. Queste lattine devono essere I coperchi devono essere della forma corretta, senza segni di deformazione. Lattine e coperchi selezionati sono un must
Le nostre madri e nonne usavano la sterilizzazione a vapore caldo, perché questo metodo è molto semplice ed economico. Devi prendere una pentola larga, riempirla di acqua per metà e portare a ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, gettaci dentro i coperchi e metti sopra la griglia del forno. sul collo e In questo momento, è necessario preparare un asciugamano da cucina per asciugare lattine e coperchi: deve essere pulito e stirato.
Rimuovere con cautela i vasetti sterilizzati caldi dalla griglia utilizzando guanti da forno e rimuovere i coperchi con due forchette o pinze e adagiarli a faccia in su su un asciugamano.
Se al momento di arrotolare sottaceti o marmellate, le lattine trattengono ancora goccioline di condensa, allora devono essere fatte. Questo dovrebbe essere fatto con uno straccio o un asciugamano stirato pulito.
