Chebureki è un piatto gustoso e soddisfacente che cuoce molto velocemente. Molti produttori vendono pasticcini surgelati, eliminando la necessità di impastare l'impasto e torcere la carne per la carne macinata. Allo stesso tempo, non ci sono particolari difficoltà nel friggere i pasticci surgelati.
È necessario
-
- Padella;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una padella e versaci dentro l'olio vegetale. Qualsiasi può essere usato, ma è desiderabile che sia raffinato. Durante la frittura, l'olio non raffinato diffonde un odore specifico in tutta la stanza e conferisce al prodotto uno speciale profumo di semi. La quantità di olio dipende dalle dimensioni della padella, ma è necessario concentrarsi sul fatto che sale in altezza di 2-3 cm, in questo caso i pasticci saranno completamente ricoperti di grasso dal lato inferiore e essere uniformemente fritto.
Passo 2
Prima di cuocere i pasticcini surgelati, scaldare l'olio a fuoco vivo. Se metti i pasticci in una padella fredda, non saranno croccanti. Il fatto che sia abbastanza caldo sarà evidenziato dalla comparsa di piccole bolle in superficie.
Passaggio 3
Mettere delicatamente i pasticci nella padella per evitare di scottarli con gli schizzi di olio caldo. Non è necessario scongelare in anticipo i prodotti di pasta ripiena, altrimenti perderanno la loro forma.
Passaggio 4
Friggere i pasticcini surgelati da un lato fino a doratura uniforme a fuoco medio. Fino a questo momento, non dovresti girarli, altrimenti puoi danneggiare l'impasto. È importante osservare il regime di temperatura: se il fuoco è troppo alto, la parte esterna potrebbe bruciare e il ripieno non avrà il tempo di friggere. Quindi capovolgere i pasticci dall'altro lato e attendere che su questa parte compaia la crosta. Ci vogliono 3-5 minuti per friggere su ogni lato. Il coperchio non copre la padella.
