Spesso la sera, quando non c'è assolutamente più forza dopo una dura giornata di lavoro, sorge la domanda su cosa cucinare per cena in modo rapido, semplice e, cosa importante, poco costoso. Ci sono diverse ricette che non richiedono molto sforzo nella preparazione e conoscenza della cucina.
Pasta navale - semplice ed economica
I maccheroni navali sono il piatto perfetto da preparare per la cena in modo facile, veloce ed economico. Per fare ciò, avrai bisogno di:
- 0,5 kg di carne macinata;
- 250 g di spaghetti o pasta;
- cipolla, carote ed erbe aromatiche
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- sale a piacere.
Tritare e grattugiare grossolanamente cipolle, aglio e carote. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e adagiarvi sopra le verdure. Friggere e mescolare per 5 minuti. Aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Mettere il pepe nero e la carne macinata in una padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Idealmente, la carne macinata dovrebbe essere piccola e abbastanza friabile.
Condire il condimento di carne macinata con sale. Aggiungere le erbe aromatiche tritate e il concentrato di pomodoro. Mescolate e fate cuocere per altri 3-4 minuti. Lessare la pasta in una casseruola a parte per 5-7 minuti, condire con un po' di sale. Sciacquare in uno scolapasta e aggiungere alla carne macinata. Mescolare, aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e portare a cottura, facendo sobbollire con il coperchio chiuso per altri 10 minuti.
Pollo fritto - veloce e soddisfacente
Se stai cercando di cucinare qualcosa di veloce, semplice ed economico per cena, dai un'occhiata ai piatti di pollo. È una carne sostanziosa e magra che viene cucinata secondo decine di ricette diverse, la più veloce delle quali è semplicemente la frittura della carne in padella. Avrai bisogno:
- pollo intero o dei suoi arti (ali, cosce, petto, ecc.);
- 200 g di maionese;
- un pizzico di aglio pepe, curcuma e paprika, o condimento di pollo già pronto;
- olio vegetale
- sale a piacere.
Scongelare il pollo, sciacquare con acqua e tagliare in porzioni. Lascia asciugare un po'. Per rendere il piatto non grasso, puoi anche staccare la pelle e rimuovere il grasso sottocutaneo. Strofinare il pollo con una miscela di maionese, aglio pepe, curcuma e paprika, o un condimento preparato speciale. Lasciare marinare la carne per 30-60 minuti, quindi iniziare a friggere.
Scaldare dell'olio vegetale in una padella e, senza coprire, friggere i pezzi di pollo su entrambi i lati fino a doratura (circa 5-7 minuti per lato). Aggiungere una piccola quantità d'acqua nella padella, coprire e ridurre il calore. Cuocere la carne a fuoco basso per circa 20-30 minuti. Rimuovere il campione, quindi servire con qualsiasi contorno a scelta, come verdure in umido o bollite, patate o spaghetti.
Cheesecake fatte in casa: gustose e semplici
Se vuoi preparare qualcosa di veloce, facile ed economico per cena, prova a preparare i pancake alla ricotta. Questo è un piatto sostanzioso e leggero che piace molto a grandi e piccini. Per preparare 5-7 cheesecake avrai bisogno di:
- 250 g di ricotta mediamente grassa;
- 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- 2 uova;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- olio vegetale.
Mettere la cagliata in una ciotola capiente. Rompete qui uova e zucchero e mescolate la massa in modo che diventi il più omogenea possibile e senza grumi. Mettere la farina in una ciotola e mescolare ancora. Versare altra farina in un piattino separato. Prendete in mano un piccolo pezzo di impasto, arrotolatelo nella farina e modellate un panino. Prepara altre torte di formaggio dall'impasto rimanente.
Preriscaldare una padella con olio vegetale, mettere qui le torte di formaggio e appiattire leggermente sopra. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati per 2-3 minuti, fino a doratura. Se il fuoco è troppo forte, le cheesecake non verranno cotte all'interno. Mettere il piatto finito su un piatto e cospargere con zucchero a velo se lo si desidera. Le cheesecake si sposano molto bene con panna acida, marmellata o latte condensato.
