Puoi preparare una cena deliziosa in soli 20 minuti. Per evitare di perdere tempo prezioso la sera, fate scorta di verdure surgelate, carne macinata, filetti di pollo, oltre a cereali e pasta. Da questo set, puoi facilmente preparare diversi piatti appetitosi, da quelli sostanziosi a quelli dietetici.
Una sostanziosa cena veloce
Se ti piace fare una cena abbondante, prepara un piatto di carne con un contorno di cereali. Prova a fare il pollo in panna acida con grano saraceno: questa combinazione piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.
Avrai bisogno:
- 400 g di filetto di pollo;
- 200 g di champignon;
- 1 bicchiere di grano saraceno;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 1 cipolla grande;
- sale;
- Pepe nero appena macinato;
- olio vegetale per friggere.
Sciacquare il grano saraceno, metterlo in un piatto di plastica o di vetro, coprire con due bicchieri d'acqua e sale. Metti la pentola nel microonde. Cuocere il porridge per 12 minuti alla massima potenza. Il grano saraceno sarà soffice e friabile. Al termine, versateci dentro un po' di olio vegetale e mescolate.
Lavate il filetto di pollo, asciugatelo tamponando con della carta assorbente, eliminate le pellicole e il grasso. Tagliare la carne a cubetti. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungere il pollo affettato e i funghi. Mescolare e cuocere per 5 minuti. Quindi versare il contenuto della padella con panna acida, sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Cospargere di pepe nero appena macinato sul pollo.
La stessa ricetta può essere utilizzata per cucinare manzo o maiale magro.
Metti il grano saraceno e il pollo in panna acida su piatti riscaldati. Separatamente, puoi servire un'insalata di verdure fresche o in salamoia con olio vegetale.
Cena per chi è a dieta
Se sei stato a dieta tutto il giorno, non abbuffarti la sera. Prepara il pollo al curry con le verdure: puoi bollirle, cuocerle al forno o saltarle in padella.
Avrai bisogno:
- 400 g di filetto di pollo;
- 400 g di cavolfiore;
- olio vegetale per friggere;
- 1 uovo;
- briciole di pane;
- miscela di curry;
- sale;
- Pepe nero appena macinato.
Smontare il cavolo cappuccio in piccole infiorescenze, coprire con acqua bollente salata e cuocere fino a quando non saranno morbide. Buttalo in uno scolapasta.
Sbucciare il pollo dalle pellicole, lavarlo e asciugarlo. Tagliare i pezzi di filetto troppo spessi per il lungo: in questo modo cuociono più velocemente. Condisci il pollo con sale e curry su entrambi i lati.
Mettere il pollo su un piatto e cuocere al microonde, dopo aver praticato diverse forature sull'uccello con una forchetta. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del pezzo. È importante non asciugare eccessivamente il pollo, deve rimanere succoso. Servire il filetto di pollo con il cavolo bollito.
Invece del pollo, puoi cuocere il pesce bianco magro - si abbina bene anche al curry.
Se il contorno ti sembra troppo insipido, il cavolfiore può essere fritto. Sbattere l'uovo e aggiungere il pangrattato in un piatto. Scaldare l'olio vegetale o il burro chiarificato in una padella profonda. Passate le infiorescenze di cavolo cappuccio in un uovo, poi passatele nel pangrattato e spalmatele nel grasso bollente. Girando, friggi il cavolo da tutti i lati.
Toglietela con una schiumarola e adagiatela su carta assorbente in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso. Questo cavolo può essere servito con salsa di panna acida ed erbe tritate finemente con aglio.
