La notizia dell'unicità del tè verde giapponese matcha (matcha) si è diffusa in tutto il mondo. Pertanto, tutti i seguaci di uno stile di vita sano devono certamente prendere questa bevanda in servizio. Tuttavia, per ottenere il massimo dal matcha, devi padroneggiare la scienza per prepararlo correttamente.
È necessario
tè matcha in polvere, acqua bollita, frusta
Istruzioni
Passo 1
Innanzitutto, la polvere di matcha stessa deve essere di qualità adeguata. Questo può essere giudicato dalla dimensione delle foglie schiacciate. Questa polvere sembra polvere per bambini o polvere. Il colore della polvere di tè di alta qualità è ricco di erbe. Ciò significa che è stato coltivato nel rispetto di tutte le regole.
Passo 2
In secondo luogo, la temperatura dell'acqua bollita è importante per la preparazione. Il matcha non viene preparato in una teiera, ma direttamente in una tazza, preferibilmente in ceramica o porcellana. Sì, ed è impossibile prepararlo, basta versare acqua bollente. La "polvere" verde del tè in polvere semplicemente non si bagnerà subito né si trasformerà in grumi. L'acqua bollente dovrebbe raffreddarsi a circa 80-70 gradi.
Passaggio 3
Qui la concentrazione di matcha può essere diversa: circa 1 cucchiaino colmo di polvere per 50 o 100 ml di acqua bollita. Nel primo caso, la bevanda si rivelerà forte e nel secondo debole. Puoi lasciarlo fermentare per 1-2 minuti e poi sbattere con una frusta. I giapponesi usano una speciale frusta di bambù, ma a casa puoi usare qualsiasi frusta o anche un avaro o un frullatore.
Passaggio 4
Dopo tali manipolazioni con la produzione della birra, la bevanda acquisisce una consistenza leggermente viscosa (specialmente ad alta concentrazione della bevanda) con una schiuma densa sulla superficie della tazza. Il sapore di un matcha forte sarà aspro e dolce, mentre a bassa concentrazione la bevanda sarà leggermente amara.
Passaggio 5
Poiché il tè matcha è talvolta equiparato a un buon caffè in termini di proprietà toniche, è possibile fare una bevanda a base di latte. Per fare questo, dopo aver sciolto il tè in acqua bollente, viene aggiunto anche latte caldo. Come nella prima versione, tutto viene montato fino a renderlo spumoso. Puoi aggiungere zucchero o miele.
Passaggio 6
Il fiammifero si beve lentamente. È utile tenere in bocca ogni sorso di tè per sentirne il gusto unico. E poiché il tè è foglie frantumate in polvere, vengono completamente assorbite durante tale consumo di tè. La bevanda Matcha è completamente biologica e contiene un'enorme quantità di sostanze benefiche per l'organismo.
