Il Rooibos è una famosa tisana africana. La mancanza di caffeina in questa bevanda consente alle persone con malattie cardiovascolari e ai bambini piccoli di includerla nella loro dieta senza alcun timore.
Di cosa è fatto il rooibos?
Il rooibos, o rooibos, è una tisana ottenuta secondo una ricetta africana dalle foglie della pianta dell'Aspalatus Linear. Questo è un arbusto della famiglia delle leguminose, le cui foglie hanno una forma appuntita, simile agli aghi delle conifere. Foglie e germogli vengono raccolti, essiccati e utilizzati per preparare infusi e bevande medicinali.
La qualità positiva più famosa del rooibos è la sua mancanza di caffeina, poiché contiene solo erbe, non foglie di tè. Grazie a ciò, la bevanda curativa può essere consumata senza problemi per le persone che sono controindicate nell'uso del normale tè o caffè: pazienti affetti da ipertensione, insonnia, malattie del sistema cardiovascolare, bambini piccoli, anziani, donne in gravidanza e in allattamento. Può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata, anche prima di coricarsi, in quanto non eccita il sistema nervoso e non porta all'insonnia.
Le foglie fermentate di aspalto lineare hanno proprietà disinfettanti e ricostituenti grazie al loro alto contenuto di antiossidanti. A causa di questo effetto antinfiammatorio, gli impacchi imbevuti di tintura di Rooibos possono essere utilizzati per curare l'acne e alcune altre condizioni della pelle. Inoltre, è molto utile berlo in caso di raffreddore, tosse, naso che cola. Alcune persone riferiscono il suo effetto curativo sui postumi di una sbornia. Questo tipo di tisana contiene oligoelementi come fluoro, rame, magnesio e potassio, ma è carente di vitamine.
Come preparare correttamente il rooibos
Le foglie di aspalato essiccate hanno una struttura molto densa, quindi ci sono alcune cose da considerare per un buon infuso. Innanzitutto, la durata della preparazione dovrebbe essere di almeno cinque minuti, perché solo durante questo periodo le foglie saranno in grado di impregnarsi sufficientemente e dare il loro gusto e aroma all'acqua. In secondo luogo, è meglio non solo versare il rooibos con acqua calda, come facciamo con le normali foglie di tè, ma farlo bollire. Si consiglia di mettere l'aspalatus riempito con acqua bollente in un forno preriscaldato o sul fuoco in modo che la temperatura dell'acqua non scenda. Naturalmente, per questo è necessario prendere piatti realizzati con materiali resistenti al calore. Con un forte trattamento termico, la bevanda diventerà il più ricca e aromatica possibile e, a differenza del tè classico, non rilascerà sostanze nocive nell'acqua.
Un'altra caratteristica interessante di Rooibos è la possibilità di prepararlo più volte. I germogli della pianta sono così densi che un tempo semplicemente non hanno il tempo di fermentare completamente. Con la seconda e la terza infusione, la saturazione del tè praticamente non diminuisce.
