Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, è necessario seguire alcune semplici regole durante la loro preparazione. Certo, devi scegliere per cucinare solo quelle uova la cui durata di conservazione non è scaduta.
Istruzioni
Passo 1
Assicurati che le uova siano fresche. Per fare questo, mettili in un contenitore d'acqua. Se le uova affondano sul fondo, sono state deposte più di tre giorni fa. Le uova di una settimana galleggeranno in posizione verticale. Un uovo stantio deposto tre settimane fa galleggerà.
Passo 2
Non immergere le uova tolte dal frigorifero direttamente in acqua calda. In questo caso, sicuramente esploderanno. Devono essere rimossi dal frigorifero in anticipo.
Passaggio 3
Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, utilizzare un piccolo contenitore per cucinare. Durante la loro preparazione, monitorare il livello dell'acqua e, se necessario, aggiungere la quantità richiesta. Fai bollire le uova a fuoco medio o basso, potrebbero scoppiare se bollite.
Passaggio 4
Non far bollire le uova troppo a lungo, in questo caso il tuorlo si macchierà di un brutto colore grigio, e il bianco diventerà "gommoso". Per evitare ciò, imposta il timer sull'ora desiderata dopo che le uova hanno bollito. Le uova sode vengono cotte per 8-9 minuti, le uova alla coque - 2-3 minuti, le uova "in un sacchetto" vengono cotte per 5-6 minuti.
Passaggio 5
Per spremere correttamente, versare acqua bollente in una piccola ciotola. Prendete le uova e mettetele delicatamente nell'acqua. L'acqua dovrebbe coprire le uova ed essere di 1-2 centimetri più alta di esse.
Passaggio 6
Mettere la casseruola a fuoco medio, quando l'acqua bolle, fermarsi per un minuto, quindi togliere la casseruola dal fuoco e chiuderla bene con il coperchio. Aspetta un minuto, poi rimetti la pentola sul fuoco. Cuocere le uova a fuoco basso per sette minuti.
Passaggio 7
Per bollire le uova sode, versare acqua fredda in una casseruola, metterci dentro le uova. Mettere i piatti a fuoco medio, attendere che l'acqua bolle, cronometrare e far bollire le uova per il numero di minuti richiesto.
