Non è facile acquistare miele vero, i truffatori cercano di vendere miele falso o di bassa qualità. Pertanto, prima di andare al mercato, ricorda alcune regole di base con le quali puoi sicuramente distinguere il miele vero dal falso.
Istruzioni
Passo 1
Quando vieni al mercato, fai prima attenzione al colore e alla limpidezza del miele. Il buon miele può, ovviamente, essere leggero, anche bianco, ad esempio la phacelia o il trifoglio dolce, ma è meglio prendere quello con una tonalità ricca, quindi sicuramente non ti sbaglierai. E il miele fresco dovrebbe essere trasparente, non come il vetro, ovviamente può contenere una piccola sospensione di polline e altre particelle. Ma non completamente nuvoloso, soprattutto durante il periodo della raccolta del miele. Ma se vuoi comprare il miele in autunno o in inverno, allora sarà già cristallizzato, e questo è normale.
Passo 2
Se ti piace il miele dal colore, apri il barattolo e annusalo. L'odore del vero miele non può essere confuso, è ricco e piacevole. Ma se di fronte a te c'è un prodotto preparato con l'aggiunta di sciroppo di zucchero, l'odore sarà debole. Succede anche che il miele finto venga prodotto somministrando enormi quantità di zucchero diluito alle api, quindi non sentirai nemmeno l'aroma.
Passaggio 3
Controlla la consistenza del miele. Prendetene un po' con un cucchiaio e versate. Il vero miele d'api scorrerà in un flusso continuo e denso, puoi persino ruotare il cucchiaio in questo momento, il miele dovrebbe essere avvolto attorno ad esso a strati. Non ha senso controllare con una matita chimica, anche se molti considerano erroneamente questo metodo il più corretto. Il fatto è che in questo modo determinerai solo la presenza di un alto contenuto di acqua, ma non di zucchero e altre impurità.
Passaggio 4
Non sarai più in grado di controllare la naturalezza del miele sul mercato, ma puoi continuare a casa. Diluire un po' con acqua, il miele dovrebbe dissolversi completamente, anche se non subito. La presenza di grani e altri sedimenti indica impurità. Un'analisi accurata può essere eseguita solo in un laboratorio, quindi se prevedi di acquistare miele da questo venditore in futuro, vale la pena investire in questa procedura.
