Il miele è un prodotto naturale molto gustoso e salutare. Sfortunatamente, il mercato moderno è traboccante di falsi, a volte realizzati in modo così abile che anche gli esperti esperti sono confusi quando cercano di distinguerli dall'originale.
Istruzioni
Passo 1
Per ridurre la probabilità di acquistare un prodotto di bassa qualità, diventa una regola acquistare il miele solo in luoghi fidati. Non è assolutamente redditizio per un apicoltore familiare, con il quale ti incontrerai più di una volta, venderti un surrogato del miele, ma dovresti temere i compagni vivaci che portano il miele già versato nei barattoli negli appartamenti. Possono dimostrare la qualità del prodotto venduto, ma il miele lì sarà forzatamente a un paio di centimetri dalla parte superiore del barattolo, mentre il contenuto principale potrebbe rivelarsi falso. Pertanto, quando acquisti miele da estranei, prendi solo una bozza di prodotto.
Passo 2
Il miele fresco che è stato recentemente pompato dai favi dovrebbe essere liquido e traslucido. Solo il miele di grano saraceno è scuro, ma spesso, sotto la sua apparenza, vendono il prodotto surriscaldato dell'anno scorso, in cui non ci sono più proprietà utili. Il miele liquido va avvolto intorno a un cucchiaio e, ricadendo nel barattolo, forma sulla superficie una caratteristica colata di miele.
Passaggio 3
In ottobre-novembre, il miele fresco naturale inizia a cristallizzare, formando una massa omogenea senza stratificazioni. Se ti viene offerto miele liquido in inverno, viene riscaldato ad alte temperature o proviene da api nutrite con zucchero. Non vale la pena prendere un simile miele.
Passaggio 4
È consuetudine sul mercato testare il miele con una matita chimica, cosa rara oggi. Se la matita lascia un colore blu sulla superficie del miele, allora reagisce con l'amido, cioè il prodotto dell'apicoltura testato è un falso. C'è un altro modo per determinare la presenza di amido. Sciogliere un cucchiaio di miele in un bicchiere d'acqua e, quando la sospensione si sarà depositata, aggiungere al bicchiere un paio di gocce di iodio. L'amido si tradirà con un infido scolorimento blu.
Passaggio 5
Se sospetti che ti sia stato venduto miele diluito con sciroppo di zucchero, immergici una fetta di pane per 10 minuti. Il pane tolto dal miele naturale rimarrà solido, mentre quello che è stato nello sciroppo di zucchero si insinuerà nel porridge.
