L'aneto ha proprietà utili, è ampiamente usato in cucina e in medicina. Esistono diversi modi per preparare l'aneto per l'inverno: puoi asciugarlo, congelarlo e persino sottaceto.
Istruzioni
Passo 1
Prendi l'aneto fresco, sciacqualo con acqua corrente, asciugalo con un asciugamano. Tagliare l'aneto con un coltello e metterlo in piccoli sacchetti. Adagiateli uno sopra l'altro e metteteli nel congelatore. In questa forma, l'aneto può essere conservato fino a 12 mesi.
Passo 2
Puoi asciugare l'aneto. Per fare questo, tritare finemente le verdure e stenderle su una superficie piana e asciutta. Asciugare entro 2 giorni, quindi piegare in un sacchetto di lino o barattoli di vetro e consumare entro 6 mesi.
Passaggio 3
Prendi l'aneto e sciacqualo sotto l'acqua, mettilo in barattoli di vetro e cospargilo di sale, puoi usare una spezia grossa, chiudi i coperchi e mettilo in un luogo buio.
Passaggio 4
L'aneto pre-essiccato si conserva anche al caldo. Mettilo in una casseruola e chiudi bene il coperchio.
Passaggio 5
Prendere l'aneto e metterlo in acqua, rimuovere e asciugare con un asciugamano. Sterilizzare i barattoli di vetro, mettere lì le erbe e aggiungere 2 cucchiai di aceto al 5%, 2 cucchiai, versare acqua bollita, raffreddare. Mettere in un luogo fresco e buio.
Passaggio 6
In modo simile, puoi cucinare l'aneto nell'olio, ma invece dell'acqua, aggiungi olio nei contenitori sterilizzati e chiudili con coperchi di ferro. Mettere in un luogo fresco e asciutto.
Passaggio 7
Con l'aggiunta di aneto si preparano impasti per condire le zuppe. Prendi le erbe fresche e sciacquale sotto l'acqua. Asciugalo. Preparare 1 kg di carote, 1 kg di pomodoro e 1 kg di cipolle fresche, 300 g di aneto fresco e 300 g di peperoni. Mettere le verdure e le erbe aromatiche nei vasetti, versare 1 kg di sale e coprire con i coperchi, conservare in luogo fresco e asciutto.
Passaggio 8
Tagliare l'aneto in pezzi di 4-6 cm, tagliare a pezzi le radici di carota e mescolare con l'aneto risultante. Mescolare accuratamente con 1 kg di sale e riporre in vasetti di vetro con un volume di almeno 50 g Coprire con carta da forno, conservare in frigorifero e conservare per 6 mesi.
Passaggio 9
Prova a coltivare l'aneto su un davanzale in piccoli vasi. Aggiungi terra, semi di piante e posizionali sul lato più chiaro del davanzale. Vale la pena annaffiare le verdure ogni giorno, coltivare l'aneto a casa, forse tutto l'anno.
