Il porridge di piselli è molto salutare grazie alla sua elevata quantità di proteine nutrienti. I piselli sono adatti anche a coloro che conducono uno stile di vita attivo. Le sostanze benefiche in esso contenute forniscono energia all'organismo e ne aumentano l'efficienza. Lo zucchero naturale, ricco di alcune varietà di piselli, migliora l'attività cerebrale. I piselli sono tra gli alimenti che si consiglia di consumare durante i lunghi digiuni cristiani, quindi non trascurate i piatti a base di piselli.
È necessario
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- Piselli;
- piatti smaltati;
- acqua;
- piatto.
Istruzioni
Passo 1
Preparare i piselli per la bollitura. Prima di bollire i piselli, devono essere sciacquati accuratamente, preferibilmente sotto l'acqua corrente, fino a quando l'acqua non diventa limpida e trasparente. Poiché i piselli impiegano molto tempo a cuocere, ci sono diversi modi per velocizzarli. Il primo modo è l'ammollo. I piselli lavati vengono messi a bagno per 10-12 ore: questo è il periodo di tempo ottimale per gonfiare e assorbire il liquido. È meglio mettere in ammollo i piselli la sera se hai intenzione di cucinare il porridge durante il giorno. Nota che i piselli spezzati (a metà) si impregnano più velocemente.
Passo 2
Quindi scolate l'acqua in cui sono stati ammollati i piselli, sciacquateli ancora e ora metteteli a cuocere. Aggiungi acqua fredda alla casseruola in modo che non solo copra tutti i piselli, ma sia due dita più alta. Quando l'acqua bolle, abbassate la piastra per cuocere a fuoco lento e cuocete i piselli per circa 40 minuti.
Passaggio 3
Il secondo modo per velocizzare la cottura dei piselli è aggiungere olio all'acqua. Se hai il burro, allora è meglio aggiungerlo, in questo caso il sapore dei piselli diventerà solo più luminoso e ricco. Se hai solo olio vegetale, aggiungilo. Il gusto dei piselli non cambierà molto, ma cucinerà molto più velocemente.
Passaggio 4
Un terzo modo per cuocere i piselli più velocemente è aggiungere gradualmente acqua fredda. Mettere la casseruola sul fuoco e aggiungere un cucchiaio di acqua fredda ogni 8 minuti. Questo processo di sbalzi di temperatura influisce sulla velocità di cottura dei piselli.
Passaggio 5
Dopo che i piselli saranno cotti (il tempo di cottura dipenderà dal tipo di piselli e dal tempo di ammollo), spegnere il fuoco, aggiungere una macinata di pepe e schiacciare uno spicchio d'aglio in una casseruola. Questo aggiungerà sapore al piatto. Rimuovere l'aglio dal porridge prima di servire.
