I dessert sono una delizia preferita per i bambini e molti adulti. La parola "dessert" è arrivata in lingua russa dal francese, dove significa "pulire la tavola", cioè l'ultimo, ultimo, piatto. Oggi, i piatti da dessert comprendono vari tipi di pasticceria, macedonie, gelatine, panna acida e creme preparate con l'aggiunta di noci, frutta, bacche e gelatina.
Come fare il famoso Josephine Pudding
Le cucine di diversi paesi sono giustamente orgogliose dei loro dolci caratteristici. Molti di loro sono davvero famosi. Questo è uno squisito dessert italiano "Tiramisù", e un'ariosa torta di meringa australiana con frutta "Anna Pavlova", e una torta francese "Saveren" con panna montata e budino inglese. Una delle varianti di questo popolare piatto è il dolce Giuseppina, che può diventare un vero e proprio addobbo della tavola in vacanza. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 2 cucchiai. l. gelatina;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 tazza di zucchero semolato;
- ½ kg di ricotta dietetica;
- qualsiasi frutto;
- Noci;
- uva passa;
- vanillina;
- scorza di limone.
Riempi la gelatina con il latte a gonfiare per 40-60 minuti. Poi mettete la gelatina gonfia a fuoco basso e mescolate con un cucchiaio fino a farla disperdere. Dopodiché, togli la ciotola dal fuoco, aggiungi lo zucchero semolato e continua a mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Unire questo composto alla ricotta, aggiungere la vanillina e la scorza di limone.
Quando disponi i livelli, puoi scambiarli. Ad esempio, metti prima la frutta; oppure posizionare bacche/frutti tra 2 strati di cagliata. E la ricotta a basso contenuto di grassi / dietetica può essere sostituita con un altro prodotto a base di ricotta.
Prendi uno speciale piatto da budino (se disponibile) o una casseruola poco profonda da 1,5 litri, alta circa quanto un bicchiere. Sciacquare la pentola e un bicchiere normale con acqua fredda, posizionare il bicchiere al centro della pentola e mettere metà della massa di cagliata sul fondo. Guarnire con frutta/bacche fresche o sciroppate, pezzi di gherigli di noci, uvetta. Metti l'altra metà della ricotta sulla frutta e ricopri di nuovo con frutta e noci con uvetta.
Quindi premere leggermente lo strato superiore nella massa di cagliata, coprire la padella con un coperchio e conservare in frigorifero.
Al momento di servire da una casseruola, rimuovere prima il bicchiere, quindi far scorrere delicatamente un coltello largo lungo la parete interna della casseruola e posizionarlo su un asciugamano imbevuto di acqua calda per un secondo o due. Quindi capovolgere la pentola sul piatto e il budino rimane sul piatto. È necessario capovolgere con molta attenzione: mettere un piatto su una casseruola al posto del coperchio e girare tutto insieme.
Ricetta Dolce Di Mele Croccanti
Per preparare un delizioso dessert di mele con un ripieno croccante, devi prendere:
- 4 grandi mele acide;
- 125 ml di vino bianco secco;
- 100 g di cioccolato (può essere con noci);
- ½ cucchiaio. l. burro;
- 2 cucchiai. l. foglie di mandorla;
- zucchero semolato (facoltativo).
Se viene preparato un dessert di mele con ripieno di cioccolato per bambini, allora dovresti sostituire il vino bianco secco con il succo di mela.
Lavare le mele e, dopo aver sbucciato le cime, togliere con cura i torsoli. Quindi mettete le mele in una casseruola e bagnate con il vino bianco secco. Coprite il piatto con un coperchio e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco medio.
Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le foglie di mandorle e farle rosolare a fuoco medio.
Togliete le mele dalla padella e, mentre sono calde, riempitele con il cioccolato grattugiato.
A fuoco vivo, evaporare lo sciroppo rimasto dopo aver stufato le mele a metà, aggiungere un po' di zucchero se lo si desidera.
Prima di servire, versare lo sciroppo preparato sulle mele ripiene di cioccolato e cospargere con foglie di mandorle tostate.
