La bacca di Goji, nota anche come crespino tibetano, o comune wolfberry, è un prodotto la cui concentrazione di nutrienti è maggiore rispetto ad altri prodotti, altrimenti è un superfood. È una ricca fonte di aminoacidi, antiossidanti, vitamine A, C. Le bacche essiccate sono utilizzate nella medicina cinese per il diabete, per rafforzare il sistema immunitario. Le ricette con le bacche di Goji ti aiuteranno a sentire il potere del superfood su te stesso.
È necessario
- Per il succo:
- - bacche di goji 120 grammi
- - acqua di cocco 600 ml
- Per la zuppa:
- - Radice di echinacea 2 cucchiai. l.
- - bacche di goji 5 cucchiai. l.
- - brodo di pollo 2 litri
- - cosce o cosce di pollo 3 pz.
- - 2 cipolle
- - Funghi Shiitaki 12 pz.
- - radice di zenzero 10 cm
- - peperoncino fresco 2 pz.
- - aglio 8 teste
- Per una bevuta:
- - mezzo litro d'acqua
- - zenzero grattugiato 2 cucchiaini
- - un quinto di limone
- - garofano 6 pz.
- - scorza con tre arance
- - miele 1 cucchiaio. l.
- - una manciata di goji
- Per le palline:
- - 100 g di fichi e albicocche secche
- - latte in polvere 50 g
- - succo d'arancia 50 ml
- - scaglie di cocco 40 g
- - germe di grano 2 cucchiai. l.
- - bacche di goji un cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Succo di bacche di Goji
Mescolare 120 g di bacche di goji e 600 ml di acqua di cocco in un frullatore ad alta velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Esci - 2 porzioni di succo.
Passo 2
Zuppa asiatica di goji per raffreddore e influenza
Versare il goji con acqua fredda e l'echinacea con acqua bollente. Tagliate la cipolla, lo zenzero, lo shiitaki e il peperoncino a striscioline il più sottili possibile, mettete in una casseruola con il pollo e bagnate con il brodo. Cuocere a fuoco basso per circa due ore. Prima di servire, aggiungere alla zuppa l'aglio tritato finemente, le bacche di goji ammollate in 5 minuti e prima di servire l'infuso filtrato di echinacea. Riso integrale o noodles possono essere aggiunti a piacere.
Passaggio 3
Bevanda calda con zenzero e goji:
Far bollire l'acqua, spegnere il fornello, aggiungere all'acqua lo zenzero, il succo di limone, i chiodi di garofano, la scorza. Lasciare in infusione per 10 minuti, versare nelle tazze, aggiungere il miele e il goji. Si scopre 2 bicchieri di bevanda.
Passaggio 4
Palline di fichi, albicocche secche e goji:
Albicocche secche, grano, latte in polvere, fichi, mezza noce di cocco e goji mescolare in un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere il succo d'arancia e mescolare a bassa velocità fino a quando non diventa un impasto. Ricavate delle palline dall'impasto e passatele nelle scaglie di cocco. Il dolce sarà pronto dopo 2 ore in frigorifero.
