Il pesce di Okhotsk è un pesce cotto con cipolle e pomodori sotto una crosta di formaggio. Si scopre che il piatto è succoso, molto soddisfacente e non molto calorico. Può essere servito sia per un pasto fatto in casa che per una tavola festiva.
È necessario
- - filetto di pesce - 0,4 kg;
- - formaggio a pasta dura - 100-150 g;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l;
- - latte - 200 ml;
- - uova - 3 pezzi;
- - pomodori - 2 pezzi;
- - sale, pepe, condimento per pesce - a piacere;
- - verdure per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Questo piatto è universale in quanto si può utilizzare qualsiasi tipo di pesce, sia salmone che più economico, come merluzzo, merluzzo, pesce gatto, ecc.
Preparare un filetto dal pesce selezionato, sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare i filetti in porzioni e strofinare su tutti i lati con una miscela di sale e pepe nero. Puoi usare condimenti di pesce già pronti. Mettere i pezzi di filetto in una ciotola e mettere in frigorifero per 15-20 minuti per marinare il pesce. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra il pesce.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili, metterli sul pesce. Mettere i pomodori, tagliati a cerchi molto sottili, sopra la cipolla. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 3
Strofinare il formaggio su una grattugia media e cospargere uniformemente i pomodori. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere il latte, aggiungere un pizzico di sale e pepe e sbattere con una forchetta o una frusta fino a che liscio. Versare il contenuto della teglia con la miscela risultante. Preriscaldare il forno a 200 gradi, togliere la forma e cuocere il pesce per 15-20 minuti. Sulla superficie dovrebbe formarsi una crosticina dorata. Raffreddare leggermente il piatto finito, trasferire nei piatti. Servire il pesce cosparso di erbe tritate finemente sul tavolo.
