Il grano saraceno è un prodotto molto utile per il corpo umano. I piatti a base di questo cereale unico non sono solo gustosi, ma anche abbastanza nutrienti. Dona forza durante i giorni di digiuno, ed è anche alla base di molte diete. Ci sono molti piatti di grano saraceno. Ma uno di questi vorrei evidenziare in particolare: questo è il grano saraceno alla maniera di un mercante. Differisce dal fatto che i cereali non devono essere bolliti separatamente. Buona opzione per pranzo o cena.
È necessario
- - grano saraceno non macinato - 0,5 kg;
- - carne macinata (è meglio prendere maiale e manzo) - 0,5 kg;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - carota piccola - 1 pz.;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l. senza scivolo;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - una padella o un calderone dalle pareti spesse e profonde.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente. Versare 1 cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo. Versare lì il grano saraceno e friggere per alcuni minuti fino a quando non è completamente asciutto. Successivamente, versa i cereali in una ciotola separata.
Passo 2
Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a semianelli. Le carote devono essere tagliate a cubetti e puoi anche grattugiare su una grattugia grossa - una questione di gusti. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
Passaggio 3
Versare qualche cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella dalle pareti spesse e metterci dentro la carne macinata. Friggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere insieme alla carne macinata fino a renderla trasparente, quindi unire le carote, mescolare e far sobbollire per circa 5 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere con carne e verdure per 3 minuti.
Passaggio 5
Trasferisci il grano saraceno in una padella e versaci sopra dell'acqua bollente in modo che copra a malapena l'intero contenuto della padella. Aggiungere pepe nero e sale a piacere. Quindi ridurre al minimo la temperatura e coprire. Cuocere fino a cottura del grano saraceno.
Passaggio 6
Tritare l'aglio tritato nel piatto finito. Amalgamare il tutto e disporre nei piatti. Guarnire ogni porzione con erbe tritate: aneto, prezzemolo o cipolle verdi. Servi il grano saraceno come un mercante con un'insalata fresca o sottaceti.
