La torta di panna acida o, come viene anche chiamata "panna acida", è una prelibatezza sorprendentemente gustosa e delicata. Si scioglie letteralmente in bocca. La panna acida merita un po' di armeggiare ai fornelli per il suo bene. Ci sono molte ricette di cucina, tra cui una torta di panna acida a più strati.
È necessario
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- 1 kg di panna acida
- 3 tazze di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di olio di girasole
- 200 g di burro
- cucchiaini di bicarbonato di sodio + aceto
- sale qb
- 5 tazze di farina
- vanillina
- carta da forno
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro e raffreddare.
Passo 2
Metti 400 g di panna acida in una ciotola profonda. Aggiungi la soda schiacciata all'aceto alla panna acida.
Quindi aggiungere le uova, l'olio vegetale e il burro fuso. Mescolare bene, aggiungere 2 tazze di zucchero e mescolare ancora. Quindi aggiungere un po 'di farina, mescolando accuratamente l'impasto dopo ogni porzione, dovrebbe risultare morbido e plastico, non attaccandosi alle mani.
Passaggio 3
Lasciare l'impasto finito per 30-40 minuti.
Passaggio 4
Successivamente, inizia a cuocere le torte. Dividere l'impasto in più parti uguali. Dalla quantità di ingredienti indicata nella ricetta si possono ottenere 6-8 torte, a seconda del raggio. Stendete un pezzo di carta da forno sul tavolo e appoggiateci sopra uno dei pezzi di pasta. Stendetela ad uno spessore di 5-7 mm.
Passaggio 5
Trasferire un foglio di carta da forno dal tavolo su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Infornare per 5-7 minuti. Le torte sono molto sottili, quindi attenzione a non asciugarle troppo.
Passaggio 6
Dopo che la torta è cotta, taglia i bordi usando uno stampino, come il piatto in cui servirai la torta. Metti da parte i bordi tagliati, torneranno utili per la decorazione. Preparate allo stesso modo il resto delle torte.
Passaggio 7
Ora iniziate a preparare la crema. Mettere 600 g di panna acida in una ciotola e sbattere con un mixer, aggiungendo gradualmente 1 bicchiere di zucchero e la vanillina. Il risultato dovrebbe essere una schiuma ariosa e stabile.
Passaggio 8
Per mantenere puliti i bordi dei piatti, che significa belli, potete mettere la stessa carta da forno sui bordi. Prendi un pezzo di carta, piegalo in quattro e taglia l'angolo in un arco, aprilo. Ora hai una cornice con una scollatura rotonda al centro. Taglia questa cornice a metà e sovrapponi le stoviglie.
Passaggio 9
Ora metti le torte su un piatto una per una e coprile con la panna acida.
Passaggio 10
È il turno degli scarti dell'impasto finito. Tagliatele a pezzi e cospargetele sopra e sui lati della torta.
Passaggio 11
Ora togliete con cura la carta da forno da sotto la torta, la torta è pronta.
