I piatti di ricotta sono apprezzati per il loro basso contenuto calorico, il gusto delicato e la facilità di preparazione. Il contenuto significativo di calcio e fosforo nel prodotto viene rapidamente assorbito dall'organismo e ha un effetto benefico sul sistema nervoso e sul tessuto osseo.
È necessario
- –270 g di ricotta (a grana grossa oa grana fine);
- –120 g di farina di frumento;
- –sale e zucchero a piacere;
- –2-3 uova di gallina;
- -olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la ricotta in una ciotola e schiacciarla bene con una spatola di legno o una forchetta, aggiungendo sale e zucchero a piacere. Lasciare per 2-5 minuti affinché lo zucchero e il sale impregnino bene la cagliata.
Passo 2
Prendere le uova e sbatterle nella massa della cagliata con movimenti ritmici. Quindi aggiungere la farina e mescolare ancora. Formate un rotolo sulla spianatoia cosparso di farina.
Passaggio 3
Usando un coltello sottile, tagliare il rullo in pezzi regolari e passarlo nella farina su ciascun lato. Questo viene fatto con l'obiettivo di creare una crosta croccante durante la doratura.
Passaggio 4
Versare l'olio in una padella dalle pareti spesse e posizionare le torte di cagliata. Coprire, attendere 3-7 minuti, quindi girare dall'altra parte.
Passaggio 5
Metti prima i tovaglioli di carta su un piatto piano. Stendete i pancake su un canovaccio. Con questa tecnica, l'olio in eccesso verrà assorbito.
Passaggio 6
Prepara una salsa da parti uguali di panna acida e marmellata, o semplicemente ungi le cheesecake con miele, latte condensato e marmellata.
