Le uova alla coque sono giustamente considerate la colazione più dietetica e, allo stesso tempo, nutriente. Questo piatto è incredibilmente gustoso e facile da preparare. Solo un minuto - e puoi goderti un classico esempio di cucina europea.
Le uova di pollame sono senza dubbio uno degli alimenti più nutrienti e salutari. Non importa se preferisci le uova di gallina o le piccole uova di quaglia: le uova di tutti gli uccelli sono commestibili e molto gustose. A proposito, il mito sui benefici speciali delle uova di quaglia non è altro che un astuto stratagemma di marketing che ti consente di vendere il prodotto a un prezzo più alto.
Prima di procedere con le istruzioni per bollire le uova alla coque, vale la pena ricordare le regole principali che dovresti rispettare.
In una nota
1. Utilizzare un contenitore di dimensioni medio-piccole per bollire le uova. In una casseruola sproporzionatamente grande, possono rompersi l'un l'altro.
2. Non bollire le uova a fuoco vivo, è sufficiente una media.
3. L'eccessiva durata del processo di cottura può portare al fatto che il tuorlo d'uovo diventa nero e la proteina si trasforma in qualcosa che sembra gomma.
4. Utilizzare un orologio o un timer per determinare il livello delle uova cotte. Per quanto tu senta il tempo, c'è sempre la possibilità di sbagliare. E nel caso delle uova, ogni minuto conta.
5. Cuocere le uova fresche per non più di quattro giorni per tre minuti in meno: raggiungono uno stato di prontezza più velocemente.
6. Togliere dal frigorifero le uova da bollire in anticipo. Il contrasto di temperatura può far scoppiare le uova se immerse in acqua bollente.
Uovo alla coque ricetta numero 1
Prendete una piccola casseruola e versateci abbastanza acqua in modo che copra tutte le uova. Metti il contenitore sul fuoco e aspetta che l'acqua bolle. Quindi immergere lentamente e delicatamente le uova nell'acqua bollente. Puoi usare un cucchiaio per mantenere intatte le uova. Prendi il dispositivo, mettici sopra un uovo e inseriscilo delicatamente nell'acqua. Ciò manterrà intatte le tue dita e la tua colazione. Le uova devono rimanere in acqua bollente per non più di un minuto. Trascorso il tempo prestabilito, togliere la padella dal fuoco e, coperta con un coperchio, attendere sei minuti. Questo trucco ti permetterà di ottenere la morbidezza del tuorlo e delle proteine. Variando il tempo di attesa, è possibile regolare il grado della loro densità.
Uova alla coque ricetta numero 2
In questa opzione di cottura, la sequenza delle azioni cambia, ma il risultato rimane sempre buono. Mettere le uova in una casseruola, coprirle con acqua fredda e mettere la casseruola sul fuoco. In questo caso, il fuoco può essere alzato al massimo. Quando vedrai che l'acqua inizia a bollire, abbassa leggermente la fiamma. Il tempo di cottura per ottenere proteine liquide e tuorlo sarà di tre minuti. Se non ti senti a tuo agio con le proteine liquide, fai bollire le uova per quattro minuti. Per un altro minuto, la proteina avrà il tempo di afferrare e il tuorlo manterrà la sua consistenza precedente. A proposito, se la durata della cottura viene estesa a cinque minuti, puoi mettere un uovo in un sacchetto, ma questa è un'altra storia. Buon appetito!
