Lo scrittore V. V. Pokhlebkin dedicò libri separati a spezie ed erbe. Secondo Pokhlebkin, le spezie cambiano radicalmente il gusto e la consistenza del piatto finito e le spezie saturano i piatti con una varietà di aromi, pungenza o sapori. Spezie e spezie vengono utilizzate in dosi minime.
È necessario
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- sale
- amido
- gelatina
- aceto
- Pepe
- anice
- cardamomo
- garofano
- Zenzero
Istruzioni
Passo 1
Spezia.
Il sale contenuto negli alimenti non soddisfa le esigenze dell'organismo. Pertanto, i piatti vengono ulteriormente salati con sale da tavola e sale marino. Il sale non solo migliora il gusto, ma preserva anche il prodotto. L'amido è usato per addensare i piatti, usato al posto della farina per cuocere i biscotti secchi.
Passo 2
L'aceto ha un odore distinto ed è disponibile in diverse varietà. Si insiste su erbe, drupacee. L'aceto viene utilizzato per la conservazione e per conferire un forte sapore aspro ai piatti. La gelatina, se adeguatamente preparata, trasforma il liquido in una forte massa gelatinosa che può essere tagliata con un coltello.
Passaggio 3
Spezie.
La curcuma è una ricca spezia gialla. È un antibiotico a base di erbe. Ha un effetto antinfiammatorio per il raffreddore. Migliora la funzione dello stomaco e purifica il sangue. Ha un effetto diuretico sul corpo.
Passaggio 4
La cannella contiene vitamina A e calcio. Può essere aggiunto ai pasti per l'anemia, per aumentare il livello di ferro nel sangue. La cannella stimola la digestione, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, il cardamomo migliora l'attività mentale, attiva la produzione di succo gastrico. Agisce come carminativo.
Passaggio 5
Il chiodo di garofano sotto forma di decotto e infuso viene utilizzato per il mal di denti e il collutorio per l'alito fresco. Il chiodo di garofano aiuta a riprendersi da un'attività fisica faticosa. I peperoncini piccanti stimolano la circolazione cerebrale e sono usati per prevenire l'aterosclerosi. Il peperoncino è un deposito di vitamina C. Aiuta ad alleviare bronchite, influenza, mal di gola. Riduce il colesterolo nel sangue.
Passaggio 6
Lo zenzero, grazie alle sue proprietà brucianti, riscalda il corpo dall'interno, stimola il metabolismo. La radice di zenzero fresca, grattugiata nel tè, migliora la condizione del raffreddore. Lo zenzero fluidifica il sangue e migliora la circolazione cerebrale. L'anice viene preparato come espettorante per la tosse per rimuovere il catarro. Il decotto di anice normalizza lo stomaco e disinfetta l'intestino.
