La birra è nata prima della nostra era, quindi è la bevanda alcolica più antica. Nell'antico Egitto si conosceva più di una ricetta della birra. I segreti della preparazione di questa bevanda inebriante erano in ogni epoca e venivano ereditati. Alcune delle ricette utilizzate dai moderni birrai esistono ancora oggi. Non tutti possono scegliere una buona birra, non tutti sanno come farlo. Quali sono i criteri per scegliere un'ottima bevanda inebriante?
Istruzioni
Passo 1
Quando si sceglie una bevanda al luppolo, è necessario prestare attenzione alla sua produzione e al tipo. Attenzione alla birra "viva". Mantiene proprietà utili e contiene sostanze come calcio, fosforo, rame, potassio, ferro, manganese. Tutto questo, ovviamente, è necessario per il corpo umano, ma il componente principale di tale birra è ancora il lievito di birra. Contengono acido pantotenico, tiamina, piridossina e riboflavina - vitamine del gruppo B. Tuttavia, la birra "viva" non viene conservata a lungo - solo due o tre giorni.
Passo 2
Presta molta attenzione alla forza della bevanda. Indica la gradazione alcolica della bevanda. È impossibile determinarlo con precisione fino al momento in cui la birra è pronta. La forza indicata sulle etichette della bevanda intossicata è un valore approssimativo. Inoltre, può variare a seconda del lotto di birra.
Passaggio 3
Presta attenzione alla densità della birra: questa è la caratteristica che influenza direttamente la forza della birra. Maggiore è la densità, maggiore è la forza della bevanda. Ad esempio, al 13% di alcol, la forza della birra sarà del 5%, ecc. Bassa densità e alta percentuale di alcol indicano che la bevanda è di scarsa qualità. Questo fatto suggerisce che la sua forza sia stata ottenuta diluendo la birra con l'alcol.
Passaggio 4
Se non sono stati aggiunti conservanti alla bevanda intossicata, la sua durata di conservazione raggiunge solo pochi giorni. Vale la pena considerare anche questo fatto quando si sceglie una birra. Molti produttori usano l'acido ascorbico come conservante per le bevande alcoliche. Pertanto, la durata di conservazione della birra è aumentata. Tuttavia, non dovresti bere birra scaduta, poiché ciò può causare intossicazione alimentare e la sua gravità può essere di vari gradi.
Passaggio 5
Anche il contenitore in cui viene conservata la bevanda intossicata gioca un ruolo importante nella sua scelta. In quale nave manterrà la sua qualità e il suo gusto? I fusti sono contenitori speciali per la conservazione della birra. Tale recipiente consente di conservare più a lungo una bevanda alcolica grazie all'acciaio inossidabile cromato con cui è realizzato. Gli odori estranei non vi penetreranno e, di conseguenza, non ci sarà retrogusto, tranne, ovviamente, la birra. I contenitori in vetro, alluminio e plastica praticamente non differiscono l'uno dall'altro. I raggi del sole possono entrare nella birra e può avere il sapore di plastica o metallo. L'alta temperatura influisce negativamente sulla durata di conservazione della birra in un tale contenitore.
Passaggio 6
La birra di alta qualità si distingue per la trasparenza, la pienezza del gusto, un pizzico di amaro derivato dal luppolo e la stabilità della schiuma. L'alcol non dovrebbe avere odori estranei, poiché questa è la prova di una violazione della tecnologia di produzione e conservazione. Pertanto, prima di acquistare una birra, considera tutte le sue caratteristiche sopra elencate.
