La birra è un'antica bevanda russa prodotta sulla base di malto e luppolo. La birra classica non deve contenere additivi diversi dall'acqua. Scegliendo una birra per te, non vuoi solo dissetarti con una bevanda fresca e leggera, ma anche sentire il sapore aspro e unico del luppolo. Ma spesso i produttori, per preservare la "freschezza" della birra, aggiungono conservanti, il che non è affatto benefico per il corpo. Come scegli una birra che non ti deluda e ti dia vero piacere?
Istruzioni
Passo 1
Quando scegli una birra, tieni presente che può essere chiara, scura o rossa. La birra chiara viene prodotta dal malto secondo la ricetta classica. È possibile aggiungere polvere di grano, quindi la birra emanerà un leggero odore di grano. La birra scura è prodotta con malto tostato, a volte con l'aggiunta di zucchero bruciato. Il caramello viene aggiunto alla birra rossa, quindi ha un sapore un po' dolce. Ci sono anche birre alla frutta. Tale birra è integrata con succo di bacche o frutti (ad esempio mora, ciliegia).
Passo 2
La forza della birra può variare dal 3,8 al 6%. Questi numeri mostrano quanto alcol c'è nella birra. Sugli scaffali del negozio, puoi vedere che c'è birra con una percentuale maggiore di alcol. Puoi ubriacarti molto da una tale birra, ed è difficile chiamare una bevanda del genere una birra. La birra analcolica contiene anche una piccola percentuale di alcol, ma è inferiore al kefir. L'alcol viene poi evaporato raffreddando la bevanda durante la fermentazione.
Passaggio 3
La birra può essere non filtrata e filtrata. La birra non filtrata è molto più salutare per il corpo, ha un sapore più ricco. Ma viene memorizzato meno di quanto filtrato.
Passaggio 4
La più gustosa di tutte sarà la birra venduta sfusa. Tale birra viene portata in fusti di metallo che non trasmettono luce, non si scaldano né si ossidano. Il resto della confezione può rovinare il gusto della birra, trasferendo le sue proprietà, o perdere tutti gli elementi utili di questa bevanda. La birra in fusto non è pastorizzata, il che significa che è "viva". Queste birre non contengono conservanti, i batteri lavorano ancora in esse e danno agli amanti della birra un gradevole sapore di orzo.
Passaggio 5
La birra naturale fresca può essere conservata per non più di due giorni. Per allungare i tempi, i produttori di birra pastorizzano e aggiungono conservanti. La pastorizzazione può rovinare notevolmente il gusto del prodotto così come i conservanti. L'acido ascorbico è spesso usato come conservante, ma potrebbero esserci additivi chimici più seri. Ma se la birra pastorizzata non influisce in alcun modo sulla tua salute, i conservanti possono rovinarla seriamente. La birra pastorizzata ha una durata di circa 2-2,5 mesi. La birra con conservanti può essere conservata fino a sei mesi.
Passaggio 6
Dopo aver versato la birra in un bicchiere, dai un'occhiata più da vicino. Il colore della birra chiara deve essere dorato, trasparente (tranne non filtrata). La birra scura dovrebbe essere di colore scuro brillante senza foschia. La schiuma su una bevanda leggera deve essere densa e alta fino a 5 cm e cade lentamente entro 5 minuti. La schiuma della birra scura sarà bassa, circa 1 cm, ma dovrebbe resistere per più di 5 minuti. L'odore di birra dovrebbe essere pronunciato, solo con note luppolate. L'odore del miele nella birra non è accettabile.
Passaggio 7
Qualsiasi birra dovrebbe lasciare un po' di amaro in bocca dopo un sorso. È questa proprietà che determina in gran parte la birra corretta. L'amarezza non dovrebbe essere sgradevole, dovrebbe essere leggera, di breve durata e piacevole.
