Se vuoi davvero provare la vera crema pesante senza vari additivi, puoi farlo da solo solo con latte di mucca fresco. Allo stesso tempo, il latte sarà più grasso in estate, quando la mucca si nutre di erba fresca, il che significa che ci sarà più panna.
Istruzioni
Passo 1
Il primo modo per ottenere la crema è il più semplice: devi prendere il latte fresco e metterlo in un luogo fresco. Dopo un po' (circa un giorno) il latte si depositerà e sopra si formerà uno strato di crema.
Passo 2
Quindi dovrà essere scolata con cura per non mescolare con il latte. Per questo, ci sono cucchiai speciali: le creme. Sono molto convenienti per raccogliere il grasso depositato.
Passaggio 3
Un altro metodo richiede un po 'di abilità e la presenza di un separatore: un purificatore del latte, con l'aiuto del quale viene effettuata una separazione in latte scremato e panna.
Passaggio 4
Per fare ciò, il latte fresco viene versato nell'apparecchio e quindi viene regolato il contenuto di grassi, ad es. se lo si desidera, è possibile ottenere non solo la panna, ma anche lasciare un po' di grasso per il latte. Questo processo richiederà abbastanza tempo. Tuttavia, alla fine otterrai prodotti privi di contaminazione. La crema preparata in questo modo tende ad avere un sapore migliore. Sono anche più facili da battere nel burro.
Passaggio 5
Scegli il metodo più adatto a te, e non dimenticare, l'importante è usare solo latte fresco.
