Questo popolare cocktail è apparso a Cuba negli anni venti del secolo scorso. Una bevanda a bassa gradazione o analcolica con un rinfrescante sapore di menta è ciò di cui hai bisogno in una calda giornata in spiaggia. Inoltre, il mojito è un successo negli eventi sociali, grazie al suo aspetto elegante e al gusto esotico.
È necessario
- Per il mojito:
- - 10 g di menta fresca;
- - 10 g di zucchero di canna;
- - 1 lime;
- - 80 ml di rum chiaro;
- - 400 ml tonico;
- - ghiaccio tritato.
- Per il mojito analcolico:
- - 10-15 g di menta;
- - mezzo lime;
- - 200 ml di soda;
- - ghiaccio tritato.
- Per il mojito cubano:
- - 1, 5 cucchiaini zucchero di canna;
- - 0,5 calce;
- - 30 ml di rum light (Habana Club o Ron Varadero);
- - 3 rametti grandi di menta fresca;
- - acqua gassata (tonica);
- - ghiaccio tritato;
- - vetro basso largo.
- Per il mojito reale:
- - 50 ml di rum bianco;
- - 30 ml di spumante secco;
- - 25 ml di sciroppo di zucchero
- - 20 g di lime;
- - 3 g di menta;
- - 200 g di ghiaccio tritato;
- Per la decorazione:
- - 1 lime;
- - 1 g di menta.
- Per il mojito alla fragola:
- - 50 ml di rum bianco;
- - 15 ml di sciroppo di zucchero;
- - 100 ml di soda;
- - 30 g di lime;
- - 80 g di fragole;
- - 5 g di menta;
- - 250 g di ghiaccio tritato.
- Per guarnire:
- - 10 g di fragole;
- - 1 g di menta.
Istruzioni
Passo 1
Mojito
Lavate il lime, dividetelo a metà, ogni metà in quattro spicchi. Lavare e asciugare la menta, separare le foglie dai gambi, mettere in un mortaio la menta, otto fettine di lime, 10 grammi di zucchero e pestare con un pestello per far sciogliere il succo di lime e menta e lo zucchero. Mettere in un bicchiere la purea di menta e lime, colmare fino in fondo con ghiaccio tritato, aggiungere 80 ml di rum, colmare con la tonica, mescolare e versare nei bicchieri.
Passo 2
Mojito analcolico
Prendere un bicchiere alto, lavare e tritare finemente la menta, lavare e tagliare metà del lime, mettere nel bicchiere la menta e il lime, aggiungere lo zucchero, schiacciare bene. Versare il ghiaccio tritato finemente in un bicchiere e aggiungere la soda, mescolare. Metti tre foglie di menta sulla superficie della bevanda, metti una fetta semicircolare di lime su una cannuccia, inserisci una cannuccia in un bicchiere.
Passaggio 3
mojito cubano
Versare lo zucchero in un bicchiere, lavare il lime, tagliare metà del lime in due quarti e spremere il succo nel bicchiere con le mani, è importante farlo subito in modo che lo zucchero inizi a dissolversi. Metti la buccia del lime in un bicchiere. Lavate e asciugate la menta, mettetela sopra il lime, schiacciatela con un pestello o una forchetta, la menta dovrebbe iniziare a sentire un forte odore.
Passaggio 4
Versare mezzo bicchiere di ghiaccio tritato, rabboccare con il rum, quindi la soda. Servire guarnendo con una fetta di lime e un rametto di menta.
Passaggio 5
Mojito reale
Mettere 6 foglie di menta in un bicchiere e versare il succo di un quarto di lime, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato fino all'orlo. Completare con 25 ml di sciroppo di zucchero, 50 ml di rum bianco, 30 ml di spumante secco. Mescolare delicatamente il composto con un cucchiaio da cocktail. Aggiungere altro ghiaccio tritato, guarnire con un cerchio di lime e un rametto di menta
Passaggio 6
Mojito alla fragola
Lavare la menta, il lime e la fragola. Mettere 10 foglie di menta, 3 spicchi di lime e 5 fragole in un bicchiere ampio. Versare lo sciroppo di zucchero, schiacciare bene il composto per far profumare il succo di lime e la menta. Aggiungere il ghiaccio tritato, versare il rum e la soda, mescolare, servire, guarnire con foglie di menta e una fragola intera.
