L'ananas di frutta esotica è stato a lungo parte integrante della tavola festiva dei russi. Ma non importa quanto sia bello all'esterno, per sentire appieno il grande gusto di questo frutto, dovrai lavorare un po' prima di servirlo. Esistono diversi modi per affettare l'ananas. Alcuni di loro richiedono dispositivi speciali. Il nostro metodo è abbastanza semplice e prevede l'utilizzo di comuni utensili da cucina.
Istruzioni
Tagliare la parte inferiore e superiore dell'ananas in modo che sulla polpa non rimangano tracce di squame dure della buccia.
Mettere l'ananas sul fondo su un tagliere e tagliare la buccia in fette regolari con un coltello affilato dall'alto verso il basso.
Tagliare l'ananas a metà e posizionare le metà, le fette verso il basso, su un tagliere.
Rimuovere i resti delle squame dalla polpa dell'ananas, praticando su di essa dei tagli poco profondi con un coltello con diverse angolazioni.
Tagliare ogni ananas a metà nel senso della lunghezza in due parti. Si consiglia di tagliare il torsolo dell'ananas. È piuttosto duro e non sempre ha un buon sapore.
Successivamente, tagliare ogni quarto di ananas a fette spesse circa 1 cm.
Quando acquisti ananas, presta attenzione al suo odore e alle condizioni della pelle.
Dovrebbe essere bello e dolce. Un odore pungente con acidità indica l'inizio dei processi di fermentazione nella polpa di ananas. La buccia dell'ananas deve essere soda, ma non troppo dura.
L'ananas contiene enzimi molto utili per la digestione. Pertanto, puoi tranquillamente mangiare un po 'di ananas dopo un pasto pesante, contribuisce alla rapida scomposizione delle proteine.
Se gli ananas sono una prelibatezza frequente sul tuo tavolo, puoi acquistare dispositivi speciali per tagliare gli anelli di ananas.
