Anche i più golosi adoreranno questo cupcake. Uno degli ingredienti di questa torta è il tè matcha, che si può trovare in un negozio specializzato in tè. L'aggiunta di tè a questo cupcake gli conferisce un sapore delizioso e insolito!
È necessario
- Impasto alla vaniglia:
- - 85 g di burro a temperatura ambiente;
- - 150 g di zucchero;
- - 2 uova di gallina;
- - 1 litro H. essenza di vaniglia;
- - 275 g di farina;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 0,25 cucchiaini bibita;
- - 125 g di kefir o panna acida.
- Impasto per il tè:
- - 75 g di mandorle, potete utilizzare anche mandorle non pelate;
- - 60 g di burro a temperatura ambiente;
- - 75 g di zucchero;
- - 1 uovo di gallina;
- - 80 g di farina;
- - 2 litri H. chaa-matcha;
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 1/6 cucchiaino bibita;
- - 60 g di kefir o panna acida.
- Per la decorazione e la glassa avrai bisogno di:
- - 3 cucchiai. zucchero a velo;
- - 2, 3 litri H. succo di limone;
- - scaglie di mandorle.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pasta alla vaniglia. Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso. Quindi aggiungere le uova 1 pz alla volta. e battere bene dopo ciascuno. Aggiungi la vaniglia alla massa finita e batti di nuovo.
Passo 2
Setacciare la farina con il bicarbonato e il lievito. Aggiungere metà alla pastella alla vaniglia e mescolare fino a che liscio. Aggiungi la panna acida alla massa preparata e mescola di nuovo bene. Quindi aggiungere la farina rimanente all'impasto e mescolare. La pasta frolla alla vaniglia è pronta.
Passaggio 3
Anche l'impasto per il tè è facile da preparare. Macinare le mandorle quasi allo stato di farina. Montare il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo e sbattere ancora. Aggiungi le mandorle alla massa risultante e mescola.
Passaggio 4
Setacciare la farina con il tè, il lievito e il bicarbonato. Mescolare metà con pasta di mandorle. Proprio come nell'impasto alla vaniglia, aggiungi la panna acida. Mescolare accuratamente la massa risultante, aggiungere la farina rimanente e mescolare di nuovo. L'impasto del tè è pronto.
Passaggio 5
Ungete di burro una teglia e disponete l'impasto a strati, prima la vaniglia, poi il tè.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lascia cuocere la torta per 35-45 minuti.
Passaggio 7
Mentre la torta finita si raffredda, preparate la glassa. Mescolare il succo di limone con lo zucchero a velo e sbattere bene. Ricoprire prima la torta finita con la glassa e poi cospargere con scaglie di mandorle.
